L'acqua gassata è emersa come un'alternativa salutare e priva di calorie alle bevande analcoliche. Disseta la sete, ti riempie rapidamente e ti mantiene idratato. Inoltre, la maggior parte dei marchi contiene tracce di minerali che supportano la salute e il benessere.
Quello che potresti non sapere è che questa bevanda frizzante può facilitare la perdita di peso. L'anidride carbonica nell'acqua frizzante sopprime l'appetito a causa del suo effetto saziante, che a sua volta può aiutare a ridurre l'assunzione giornaliera di cibo.
Mancia
Sostituisci la soda con acqua gassata per rimanere sazi più a lungo e ridurre l'apporto calorico mentre sei a dieta.
Valore nutrizionale dell'acqua gassata
Non è un segreto che la soda e altre bevande zuccherate possono danneggiare lo smalto dei denti, causare aumento di peso e influire sulla salute metabolica. Secondo una recente recensione pubblicata su Current Diabetes Reports nell'aprile 2018, i bambini americani consumano il doppio delle calorie da bevande sportive, bevande energetiche e cola rispetto a 30 anni fa. Queste bevande svolgono un ruolo importante nell'insorgenza del diabete e dell'obesità. La soda dietetica non è nemmeno più sana.
L'acqua gassata, d'altra parte, è priva di calorie e non contiene ingredienti artificiali. Esistono diverse varietà, tra cui acqua minerale gassata, soda e seltzer. L'acqua minerale frizzante, ad esempio, contiene minerali e oligoelementi che provengono da una fonte sotterranea, come osserva la Food and Drug Administration. Altri tipi di acqua gassata sono infusi con anidride carbonica - ecco da dove provengono le bolle.
La maggior parte delle varietà contiene piccole quantità di zinco, rame, calcio e sodio. Ecco alcuni esempi:
- Soda club: 0 calorie, 2 percento del DV (valore giornaliero) di calcio, 4 percento del DV di zinco, 4 percento del DV di sodio e 1 percento del DV di magnesio per lattina o bottiglia (16 fl. Oz)
- Acqua minerale frizzante: 0 calorie, 13 percento del DV di calcio, 13 percento del DV di magnesio e 3 percento del DV di sodio per flacone (16, 9 once)
- Acqua Seltzer: 0 calorie e nessun micronutriente
Come vedi, l'acqua gassata ha poco valore nutrizionale. Alcune varietà, come l'acqua seltzer, non contengono affatto vitamine e minerali. La differenza principale tra loro è la fonte di carbonatazione.
Attenzione che molte marche contengono aromi artificiali, acido citrico e zucchero aggiunto. Queste bevande non sono migliori della soda. L'acqua semplice gassata è l'opzione più salutare.
Club Soda e perdita di peso
Che tu lo chiami club soda, acqua minerale, soda o seltzer, l'acqua gassata è un sano sostituto della soda. Prima di tutto, non ha calorie o carboidrati. Puoi bere quanto vuoi senza doversi preoccupare della vita. Inoltre, contiene gas di anidride carbonica, lasciandoti pieno.
Un piccolo studio pubblicato nel Journal of Nutritional Science and Vitaminology nel febbraio 2012 ha valutato gli effetti dell'acqua gassata sull'appetito e l'attività cardiaca. Le donne che hanno consumato questa bevanda hanno registrato un aumento maggiore della frequenza cardiaca rispetto a quelle che bevevano acqua naturale. Hanno anche riferito un aumento della sensazione di pienezza entro 40 minuti dal consumo di acqua gassata. Lo studio, tuttavia, includeva solo 19 donne, quindi non può essere considerato definitivo.
Esistono poche ricerche sul rapporto tra soda e perdita di peso. La maggior parte degli studi indica che lo scambio di acqua con bevande analcoliche può aiutare a prevenire l'aumento di peso e l'obesità. Soda club, seltzer e altre bevande simili non sono altro che acqua con bolle. Pertanto, hanno effetti simili sullo stato di idratazione e sul peso corporeo dell'acqua normale.
Ad esempio, uno studio su larga scala pubblicato sulla rivista Nutrients nell'ottobre 2016 ha scoperto che la sostituzione di una porzione di birra o soda con una porzione di acqua può aiutare nella perdita di peso e ridurre il rischio di obesità. Come notano gli scienziati, sia le bevande alcoliche che le bevande zuccherate contengono calorie vuote e hanno poco o nessun valore nutrizionale. Sorprendentemente, il latte e altri prodotti caseari non sono associati all'aumento di peso nonostante il loro contenuto di zucchero relativamente elevato.
Bevande gassate e salute metabolica
Nell'agosto 2017, la rivista Nutrients ha pubblicato una recensione sul rapporto tra acqua minerale e diabete. In uno studio di sei mesi, i soggetti obesi che hanno sostituito due bevande caloriche al giorno con acqua hanno sperimentato una forte riduzione dei livelli di zucchero nel sangue a digiuno e un aumento dell'assunzione di acqua.
Due studi clinici discussi nella revisione dei nutrienti hanno scoperto che le donne obese e in sovrappeso che hanno sostituito una porzione giornaliera di bevande dietetiche con acqua hanno perso più peso durante una dieta. Anche la loro sensibilità all'insulina è migliorata.
Altri studi citati nella recensione precedente indicano che l'acqua ricca di bicarbonato di carbonio può aiutare a ridurre alcuni parametri glicemici, come l'insulina a digiuno, i livelli di glucosio nel plasma a digiuno, la glicalaluminina e la fruttosamina sierica. È importante notare che la maggior parte degli studi erano piccoli, quindi i risultati potrebbero non essere conclusivi.
Come accennato in precedenza, alcune acque minerali contengono tracce di minerali come zinco e magnesio. La revisione dei nutrienti ha riferito che, negli studi clinici, l'assunzione aggiuntiva di magnesio ha migliorato il metabolismo del glucosio nei soggetti con insulino-resistenza o pre-diabete.
Ciò dimostra che la carenza di magnesio può contribuire al diabete e ai disturbi metabolici. Il consumo di acqua minerale può aiutare ad aumentare i livelli di magnesio e migliorare i sintomi del diabete. La ricerca è mista, tuttavia, quindi prendi questi risultati con un granello di sale.
L'acqua gassata è salutare?
E gli svantaggi dell'acqua frizzante? Questa bevanda è davvero sicura? Ancora una volta, la maggior parte degli studi effettuati riporta risultati contrastanti.
Secondo l'American Dental Association (ADA), le bevande gassate - compresa l'acqua gassata - sono sicure per i denti. In uno studio che ha confrontato l'acqua di laboratorio normale e l'acqua minerale gassata, entrambe le bevande hanno avuto lo stesso effetto sullo smalto dei denti. Tuttavia, attenzione che l'acqua gassata al gusto di agrumi è più acida e può influire sulla salute orale.
Prove aneddotiche indicano che l'acqua frizzante e l'acqua gassata, in generale, possono danneggiare lo stomaco. Questo è solo un altro mito che rifiuta di morire. Una meta-analisi del gennaio 2014 pubblicata nel database delle revisioni sistematiche di Cochrane ha mostrato che l'acqua gassata è più vantaggiosa dell'acqua di rubinetto per alleviare la costipazione nelle vittime di ictus.
Probabilmente hai sentito che l'acqua gassata impoverisce il calcio dalle ossa, il che può portare all'osteoporosi. Nulla potrebbe essere più lontano dalla verità.
Mentre è vero che la cola può influire sulla densità minerale ossea, le bevande gassate non-cola non hanno questo effetto. I ricercatori della Harvard Health Publishing affermano che il consumo di acqua seltzer non aumenta il rischio di fratture o osteoporosi. La cola, d'altra parte, può contribuire a questi disturbi a causa del suo contenuto di caffeina.
L'unico aspetto negativo del bere acqua gassata è che potresti provare gonfiore. Se soffri di bruciore di stomaco, l'acqua normale è una scelta migliore. La caffeina, l'alcool e le bevande gassate possono peggiorare il bruciore di stomaco nei soggetti con malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), come sottolinea la Cleveland Clinic.
Tutto sommato, l'acqua gassata è una scelta salutare per la maggior parte delle persone a dieta. Usalo come sostituto della dieta cola, bibite e altre bevande zuccherate. Mescolalo con succo di limone fresco e aggiungi qualche rametto di menta per esaltarne il sapore.
