Se è previsto un intervento chirurgico, il recupero da un intervento chirurgico o se si hanno problemi digestivi come diarrea o vomito, il medico può raccomandare di seguire una dieta liquida chiara. La dieta liquida chiara consiste in alimenti facili da digerire e che lasciano pochissimi residui nel tratto gastrointestinale. È una dieta a basso contenuto calorico e non deve essere seguita per più di qualche giorno. La dieta liquida chiara consiste principalmente di cibi ricchi di zuccheri, come succo e gelatina, e i diabetici possono essere preoccupati di come gestire gli zuccheri nel sangue nella dieta.
Scopo
Lo scopo della dieta liquida chiara è fornire idratazione ed elettroliti limitando la quantità di cibo nello stomaco e nell'intestino tenue. Fornisce inoltre alcune calorie ed energia durante il breve periodo di tempo in cui non è possibile seguire una dieta regolare. La dieta liquida chiara è più comunemente raccomandata prima di una procedura o un test che richiede di non avere cibo nello stomaco o nel tratto digestivo, come una colonscopia.
Carboidrati e Zucchero
Storicamente, le persone con diabete dovevano stare lontano dallo zucchero per gestire il diabete e gli zuccheri nel sangue. Ma non è solo lo zucchero negli alimenti che influenza lo zucchero nel sangue. Tutti gli alimenti con carboidrati, compresi amidi, frutta, latte e dolci, aumentano la glicemia. Mentre il tipo di carboidrato che mangi influenza la velocità con cui aumenta la glicemia, è il carboidrato totale consumato che ha il maggiore impatto. Controllare la quantità di carboidrati che mangi ad ogni pasto, indipendentemente dalla fonte, può aiutarti a gestire la glicemia. Tuttavia, è importante notare che gli alimenti ricchi di zuccheri tendono ad essere ricchi di calorie e grassi e offrono un valore nutrizionale molto ridotto. Quindi, mentre è accettabile mangiare zucchero come diabetici, questi alimenti in generale non dovrebbero sostituire le tue scelte alimentari più nutrienti quando segui la tua normale dieta regolare.
Scelte alimentari
La dieta liquida limpida consiste di liquidi chiari a temperatura ambiente. Molti degli alimenti offerti dalla dieta liquida chiara sono i dolci concentrati, come la soda chiara, il succo chiaro come mela o mirtillo, gelatina, ghiaccioli e miele. Altre scelte alimentari includono acqua, brodo, caffè e tè.
Diabete e dieta liquida chiara
Quando si segue una dieta liquida chiara, l'American Diabetes Association consiglia di consumare 200 g di carboidrati durante il giorno, distribuiti uniformemente tra i pasti e gli spuntini. Mentre potresti essere condizionato a bere soda dietetica e mangiare dieta gelatina, quando segui la dieta liquida chiara devi includere le versioni regolari di questi alimenti per soddisfare le tue esigenze quotidiane di carboidrati. In generale, 1/2 tazza di soda trasparente, succo o gelatina contiene 15 g di carboidrati.
