Sebbene inizialmente la pianta di manioca, o yuca, fosse originaria del Sud America, oggi le aziende agricole coltivano questo arbusto in tutto il mondo, in particolare in Africa. Diverse sezioni di yuca funzionano come fonti di cibo per l'uomo e il bestiame e possono anche essere trasformate in prodotti commerciali, come colla o gomma. Per cucinare una foglia di manioca devi bollirla. In forma grezza, la foglia è tossica. Quando fai bollire le foglie il veleno viene neutralizzato e la manioca è sicura da mangiare.
Passo 1
Riempi una pentola grande con acqua. Accendi il fuoco e lascia bollire l'acqua.
Passo 2
Lavare accuratamente le foglie di manioca sotto l'acqua corrente.
Passaggio 3
Lascia cadere le foglie di manioca nell'acqua bollente e riduci il calore a medio. Puoi tagliare le foglie prima di farle bollire o metterle nella pentola intera. Copri la pentola e fai sobbollire le foglie per 10 minuti.
Passaggio 4
Drenare l'acqua dalla pentola e riempirla. Aggiungi verdure tritate, carne cotta e spezie all'acqua. Ad esempio, puoi aggiungere cipolle tritate e tacchino cotto con 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. aglio in polvere e mescolare. Le foglie hanno un sapore insipido. Cucinandoli con verdure e carne si condirà la pianta.
Passaggio 5
Metti la pentola sul fornello e porta l'acqua a ebollizione. Riduci il calore e lascia cuocere gli ingredienti fino a quando le foglie di manioca e le verdure diventano tenere.
Le cose che ti serviranno
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Pentola grande con coperchio
Verdure tritate, come le cipolle
Carne cotta, come il tacchino
sale
Polvere d'aglio
Peperoni Jalapeno
Pepe di Cayenna macinato
Mancia
Per aggiungere un sapore speziato alle tue foglie di manioca, lessale con peperoni jalapeno o pepe di Cayenna macinato.
Le foglie di manioca sono ricche di vitamine A e C.
avvertimento
Non tentare di mangiare foglie di manioca fino a quando non cucinano accuratamente. Le foglie grezze contengono acido cianidrico e sono velenose.
