La maggior parte delle persone richiede tra 10 e 15 mg di ferro al giorno. Se hai il diabete, è importante assumere quantità adeguate di ferro nella dieta. Secondo il Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, anemia o deficienza di ferro, c'è un rischio considerevole per coloro che hanno il diabete di tipo 1 o di tipo 2. Al fine di garantire che i livelli di ferro rimangano sani, incorpora regolarmente cibi ricchi di ferro nella tua dieta. Molti alimenti che contengono ferro sono nutrienti in altri modi, offrendo un benessere maggiore e un minor rischio di carenza di ferro.
Legumi
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, legumi come fagioli, fagioli di lima, fagioli borlotti e fagioli bianchi in scatola o al forno sono buone fonti di ferro. Sono anche a basso contenuto di grassi e contengono proteine magre, fibre e altri nutrienti che supportano la glicemia sana e il benessere generale. Una mezza tazza di fagioli è considerata una porzione o una tazza di zuppa a base di fagioli. Incorporare una varietà di legumi come parte della dieta regolare per ottenere i migliori risultati. Sono un gruppo alimentare versatile, quindi se ti piace cucinare, incorporali nelle tue ricette standard al posto di carni rosse ad alto contenuto di grassi o carni trasformate, come la salsiccia. Se sei vegetariano, i legumi sono un'ottima scelta di alimenti proteici senza carne.
Verdi a foglia
Le verdure a foglia verde come spinaci e cavoli sono una fonte positiva di ferro con una serie di vitamine e minerali alternativi. La mezza tazza di spinaci cotti contiene circa 2 mg di ferro, che è paragonabile ad alcuni tagli di manzo e maiale, afferma il McKinley Health Center. Incorporare verdure in insalate e antipasti cotti, alla ricerca di un assortimento di tipi e colori. Più il colore è profondo, più i nutrienti tendono ad avere. Se le verdure più scure non sono così dolci come vuoi, distruggile e mescolale con altre verdure.
Cereali integrali arricchiti
Pane e cereali integrali sono spesso arricchiti con sostanze nutritive, tra cui le fibre. Alcuni cereali a base di crusca contengono tra 12mg e 24mg di ferro per porzione, afferma Jackson Seigelbaum Gastroenterology. I cereali a base di avena sono anche buone fonti di ferro, così come i pani integrali o multi-grano. I cereali integrali sono meno dannosi per i livelli di zucchero nel sangue e forniscono una serie di sostanze nutritive che possono supportare il benessere fisico, compresa una sana gestione del ferro. Assapora cibi a base di cereali come parte di pasti sani ed equilibrati che sono facili per il livello di zucchero nel sangue.
Latticini a basso contenuto di grassi
I prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi forniscono buone quantità di ferro, proteine magre, calcio e vitamina D. Sono a basso contenuto di grassi saturi e possono aiutare a sostenere livelli sani di zucchero nel sangue. Considera il latte magro, lo yogurt e la ricotta come parte del tuo regime alimentare generale. Una porzione equivale a 1 tazza di latte o yogurt o 1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi.
