I sostituti vegetariani dell'olio di fegato di merluzzo consentono ai vegetariani e ai vegani di beneficiare dei numerosi benefici per la salute che l'olio di fegato di pesce può offrire. L'olio di fegato di merluzzo, come altre varietà di olio di pesce, tra cui salmone e sgombro, è riempito con acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 sono un tipo di grasso insaturo di cui il tuo corpo ha bisogno ma che non produce. Oltre ad aiutare a mantenere le attività vitali come la funzione cerebrale, gli acidi grassi omega-3 aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, aiutano a mantenere livelli adeguati di pressione sanguigna, aiutano a perdere peso e riducono anche le possibilità di sviluppare molte malattie croniche. Consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi integratore alimentare.
Alghe, Dulse, Kelp e Spirulina
Alghe, spirulina, alghe e dulse, un tipo di alghe, sono sostituti vegetariani sani dell'olio di fegato di merluzzo in quanto contengono anche acidi grassi essenziali. In un articolo del "Los Angeles Times" del marzo 2008, la giornalista Susan Bowerman ha scritto che le alghe e altre verdure di mare "contengono piccole quantità di grasso con un rapporto salutare di acidi grassi omega-6 e omega-3, in particolare nel caso del dulse". La spirulina, un tipo di alghe blu-verdi, è comunemente disponibile come integratore alimentare nei negozi di alimenti naturali. Secondo l'Università del Maryland Medical Center, le alghe blu-verdi assorbono facilmente le tossine dall'acqua. Per questo motivo, acquista integratori di alghe da fonti affidabili o coltivate commercialmente.
Oli vegetali, noci e semi
I vegetariani possono ricevere molti degli stessi benefici che l'olio di fegato di merluzzo fornisce semplicemente cambiando il loro olio da cucina. L'olio di colza o di canola, olio di semi di lino e olio di soia sono pieni di acidi grassi omega-3, secondo il dott. Frank Sachs, professore alla Harvard School of Public Health. Noci, noci pecan e pistacchi sono un'altra fonte di acidi grassi omega-3. Snack su semi di zucca o l'aggiunta di semi di papavero e semi di sesamo alla tua insalata può anche fornire una fonte di acidi grassi omega-3.
Verdure a foglia verde
Alcune verdure a foglia verde contengono livelli più alti di acidi grassi omega-3 rispetto all'olio di fegato di merluzzo. Secondo il Langone Medical Center della New York University, un 4 oz. porzione di merluzzo contiene 0, 3 g di acidi grassi omega-3. La stessa porzione di spinaci contiene 0, 9 g di acidi grassi omega-3. Cavolo, cavolo e cavoletti di Bruxelles possono anche fornire un sostituto vegetariano dell'olio di fegato di merluzzo.
