Afferrare una fetta di salame duro da una tavola di salumi perfettamente placcato ti farà venire l'acquolina in bocca. Se sai di amare il salame duro, dovrai imparare a limitare le dimensioni della porzione. Non solo il salame duro è pieno di calorie, ma è anche molto ricco di grassi.
I numeri difficili
Il salame duro di maiale e manzo ha poche calorie in meno rispetto al salame di maiale normale. Un'oncia di salame duro di maiale e manzo ti dà circa 105 calorie, mentre la stessa quantità di salame solo di maiale contiene quasi 115 calorie. Indipendentemente da quale preferisci, la ripartizione calorica è più o meno la stessa. Meno del 3 percento delle calorie proviene da carboidrati, mentre il 22 percento delle calorie proviene da proteine e il 75 percento delle calorie proviene da grassi.
