Contrariamente a quanto potresti aver sentito, mangiare più grassi e meno carboidrati può aiutarti a perdere peso, secondo uno studio del 2013 pubblicato sul British Journal of Nutrition. Ma se il tuo solito pranzo è pieno di panini e pizza, potresti chiederti come farai funzionare quando sei limitato a carne, pollo, formaggio e verdure. Con un po 'di creatività, ci sono una serie di gustose combinazioni che puoi mettere insieme per superare il pasto di mezzogiorno e lasciarti soddisfatto fino al prossimo.
Pranzo senza carboidrati ad alto contenuto di grassi
Alcuni piani dietetici ricchi di grassi e carboidrati richiedono praticamente l'assenza di carboidrati: un limite di 20 grammi di carboidrati netti al giorno. Pranzi senza carboidrati possono essere al fine di aiutare a rimanere entro tale limite. Prova un rotolo di deli senza carboidrati. Distribuire la maionese e 1/2 tazza di germogli di erba medica tra 3-4 fette di carne di manzo arrosto senza carboidrati - alcune carni di gastronomia possono contenere zucchero che aggiunge carboidrati - e rotolare nei tronchi per un semplice pranzo ricco di carboidrati. Oppure, 1/2 tazza superiore di spinaci crudi con pancetta sbriciolata, 1 oncia di formaggio cheddar, uovo cotto a fette, aceto di vino rosso e olio d'oliva. Un altro pranzo ad alto contenuto di grassi senza carboidrati potrebbe includere mini tazzine da quiche fatte con uova intere, panna, formaggio blu e pancetta tritata sbattute insieme e cotte in scatole di muffin.
Pranzi con 10 grammi di carboidrati o meno
Anche con una dieta a basso contenuto di carboidrati, non devi conservare i carboidrati per colazione e cena. Mangiare alcuni carboidrati a pranzo apre una grande varietà di opzioni. Ad esempio, potresti preparare un'insalata di gamberetti e avocado con gamberi saltati, mezza avocado, 1/2 tazza di broccoli cotti, 1 oncia di mozzarella integrale condita con olio d'oliva e 1 cucchiaio di aceto balsamico. Questo pranzo è ricco di grassi e ha solo 6 grammi di carboidrati. Per un po 'di grasso sano, goditi il salmone grigliato servito in cima a 1 tazza di cavolo cotto in olio d'oliva e gettato con 14 noci tritate per 7 grammi di carboidrati.
La ricotta è ricca di grassi e povera di carboidrati. Servi 1/2 tazza di formaggio con 1/2 tazza di cetrioli a fette, 1/2 tazza di peperoni verdi a fette e 2 gambi di sedano per 10 grammi di carboidrati.
Pranzo di carboidrati da 20 grammi
Non esiste una definizione definita per ciò che costituisce una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati e alcuni piani prevedono 50 grammi di carboidrati o più al giorno. Se stai seguendo una dieta ricca di carboidrati, potresti essere in grado di inserire fagioli, noci, semi e frutta nel tuo pranzo.
Due tazze di lattuga con pollo alla griglia, 1/4 di tazza di mandorle affettate, 2 cucchiai di semi di girasole, 1 tazza di fragole a fette, 1 cucchiaio di aceto balsamico e olio d'oliva produce un'insalata sana ricca di grassi che arriva a 18 grammi di carboidrati. Per un pranzo veloce con 19 grammi di carboidrati, impacchettare le uova cotte con una piccola arancia, 1/2 tazza di edamame, 2 once di formaggio cheddar e 10 pomodorini con 2 cucchiai di salsa ranch. O riempire una tortilla a basso contenuto di carboidrati con tonno in scatola mescolato con maionese, cipolle e sedano. Servire con una piccola pesca, cinque olive verdi e 14 noci per un pasto che ha 18 grammi di carboidrati.
Fuori a pranzo
Preparare e prendere il tuo pranzo ti consente di avere un maggiore controllo sui carboidrati e sul grasso che ottieni. Ma non avere tempo per pianificare e preparare un pranzo insaccato non significa che devi morire di fame. Ci sono un numero di pasti che puoi creare con i cibi del ristorante. Lo standard potrebbe essere un cheeseburger senza pancetta con lattuga e pomodoro. Ma ci sono altre opzioni. Le ali di pollo con salsa ranch e sedano, per esempio, fanno anche un'opzione a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Le costolette cinesi o le fritture di carne e verdure senza riso servono bene per una dieta ricca di grassi e povera di grassi. Chiedi che il tuo soffritto sia fatto senza amido di mais o richiedi una salsa sul lato. Anche le fajitas di carne e i tacos potrebbero funzionare, a condizione che salti la tortilla.
