Se sei un bevitore di caffè, ecco un'altra di quelle situazioni "buone / cattive notizie" che confondono la tua mente e ti spingono direttamente alla caffettiera per un altro colpo di gioia. Il caffè ha attirato l'attenzione dei media e in particolare di Internet sin da quando una pubblicazione del 2000 sugli Annals of the Rheumatic Diseases ha collegato il consumo di caffè a un aumentato rischio di artrite reumatoide. Ma da quella pubblicazione, la ricerca ha prodotto risultati contrastanti, con alcuni che hanno persino suggerito effetti positivi del caffè per la salute e in particolare per i dolori articolari.
Cattive notizie
Lo studio epidemiologico, condotto dal dott. Markku Heliovaara del National Public Health Institute di Helsinki, in Finlandia, ha suscitato paura nel cuore, se non dolore alle articolazioni, degli amanti del caffè in tutto il mondo. Heliovaara ha scoperto che il numero di tazze di caffè bevute ogni giorno era direttamente proporzionale al rischio di sviluppare l'artrite reumatoide "fattore reumatoide", una misura sierica di un tipo di proteina che svolge un ruolo nello sviluppo dell'artrite reumatoide. Le persone che bevevano quattro o più tazze di caffè al giorno avevano il doppio del rischio di quelle che non bevevano caffè e quelle che bevevano più di 10 tazze al giorno avevano circa 15 volte più probabilità di avere un fattore reumatoide.
Altre cattive notizie
Lo studio di Heliovaara non è stato in grado di identificare se la caffeina nel caffè o qualcos'altro causasse potenzialmente un aumento del fattore reumatoide. Uno studio di 11 anni del reumatologo Ted R. Mikuls dell'Università dell'Alabama-Birmingham ha scoperto che le donne che hanno bevuto quattro o più tazze di caffè decaffeinato hanno aumentato il rischio di artrite reumatoide. Il caffè senza caffeina ha aumentato il fattore reumatoide, quindi non è solo la caffeina che può aumentare il rischio, ma forse qualcos'altro. E c'è di più. Sia il caffè che la caffeina sono ampiamente considerati agenti proinfiammatori, il che significa che aumentano l'infiammazione, specialmente se consumati in eccesso. Si consiglia spesso di evitare caffè e caffeina in caso di artrite o dolori articolari.
Buone notizie
Sul lato positivo, c'è una maggiore ricerca che non riesce a replicare studi precedenti che hanno macchiato la reputazione già torbida del caffè. Un ampio studio prospettico riportato in artrite e reumatismi ha trovato scarse prove di un legame tra consumo di caffè o caffè decaffeinato e il rischio di artrite reumatoide.
Notizie migliori
Molti nuovi studi controllano più attentamente altri fattori di rischio che contribuiscono come il fumo, la cattiva alimentazione e l'uso di alcol; i bevitori di caffè apparentemente hanno più vizi. Questi studi non solo non riescono a replicare i risultati precedenti, ma scoprono anche che un uso moderato del caffè è legato a benefici per la salute, secondo Arthritis.org. Ad esempio, il consumo di caffè da moderato a basso può ridurre il rischio di varie malattie tra cui il morbo di Parkinson, l'Alzheimer, le malattie cardiovascolari, diversi tipi di cancro, il diabete di tipo 2 e la gotta, una malattia autoimmune infiammatoria che provoca dolori articolari nelle articolazioni periferiche e specialmente nell'alluce.
Notizie confuse
Lo studio iniziale finlandese che ha avviato il lancio della polemica sul caffè ha studiato il consumo di caffè tra le persone che hanno bevuto caffè non filtrato e bollito che è stato preparato utilizzando una stampa francese, come è comune in Finlandia. L'uso popolare di caffè filtrato, caffè istantaneo o caffè percolato potrebbe contribuire molto bene alle differenze tra gli studi. Ci sono anche risultati contraddittori che non possono essere facilmente spiegati e i meccanismi sottostanti e i fattori causali specifici che collegano il caffè all'artrite non sono ancora stati identificati. La giuria non è fuori; non ha nemmeno lasciato la stanza. È ancora in tribunale un'audizione.
Conclusione
Ci sono alcuni consigli che puoi prendere da questo. Non bere caffè non filtrato e bollito. Se hai dolori articolari, puoi provare a eliminare caffè e caffeina per circa una settimana e vedere se il dolore migliora. Altrimenti, è una situazione di attesa-e-vedi-che-i-ricercatori-escono con la prossima. Quindi, mentre aspetti, rilassati, prendi un altro sorso del tuo paradossalmente ringiovanente ma calmante java e rimugina sulle possibilità. Cerca di non prendere più di due o tre tazze di sorsi su base giornaliera.
