Si potrebbe pensare che un titolo come "nutrizionista" denoti uno standard professionale consolidato in termini di istruzione e accreditamento. A seconda di dove vivi, tuttavia, potrebbe non essere il caso. Secondo l'American Dietetic Association, in alcuni stati chiunque può definirsi un nutrizionista, anche se non ha esperienza o formazione. D'altra parte, per rivendicare il titolo di "dietista registrato", devi essere formato e autorizzato dalla Commissione sulla registrazione dietetica dell'American Dietetic Association, o CADE.
Dietisti registrati
I dietisti registrati sono professionisti autorizzati che offrono consulenza nutrizionale in una varietà di contesti come ospedali, scuole, strutture sportive e HMO. Alcuni dietologi o RD registrati conducono ricerche o insegnano in istituti scolastici. Altri ancora lavorano come giornalisti nutrizionali o consulenti per produttori alimentari. L'American Dietetic Association osserva che i RD che lavorano fino alle posizioni dirigenziali e aziendali guadagnano stipendi annuali da $ 85.000 a $ 88.000.
Requisiti accademici
Per ottenere l'accreditamento RD, è necessario possedere almeno una laurea da un college americano o un equivalente straniero. Ciò deve comprendere corsi specificamente incaricati da CADE. Se hai una laurea in una materia diversa dalla dietetica, puoi far valutare le tue trascrizioni dei voti da un direttore del programma dietetico, che può dirti quali corsi aggiuntivi ti occorreranno per ottenere la certificazione RD. È inoltre necessario completare un programma di tirocinio della durata massima di 12 mesi per stagisti a tempo pieno o di due anni a tempo parziale.
coursework
Ottenere una certificazione RD richiede un solido background nelle scienze di base. Dovrai seguire lezioni di anatomia, fisiologia, microbiologia e biochimica. Ciò richiede anche corsi specificamente orientati alla nutrizione, comprese le arti culinarie, la gestione dei sistemi di ristorazione, l'economia e la sociologia. Se sei uno studente delle scuole superiori interessato a perseguire una carriera come dietista registrato, faresti bene a studiare biologia, matematica, chimica e comunicazione in preparazione al college.
Prospettive di lavoro e salari
Il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti prevede che i lavori nel settore dietetico cresceranno a un ritmo medio nei prossimi anni. Il crescente interesse per la prevenzione delle malattie, unito alle esigenze di una popolazione che invecchia, dovrebbe mantenere le opportunità in espansione a un ritmo costante. Si prevede inoltre una rapida crescita di posti di lavoro presso centri di cure ambulatoriali, studi medici e fornitori di servizi di ristorazione.
