I sintomi di ipoglicemia, o inferiore al normale livello di zucchero nel sangue, comprendono fame, tremori, vertigini e vertigini. È più comune in coloro che assumono farmaci per il diabete, ma può interessare chiunque. L'ipoglicemia può verificarsi dopo il digiuno per più di otto ore. L'ipoglicemia reattiva è più comune dell'ipoglicemia a digiuno. Succede quando la glicemia scende al di sotto del normale entro 2-4 ore dopo aver mangiato. La dieta può aiutare a controllarla e le raccomandazioni per entrambi i tipi di ipoglicemia sono le stesse.
Distribuire uniformemente i carboidrati
Per prevenire l'ipoglicemia non diabetica, il National Diabetes Information Clearinghouse consiglia di mangiare ogni tre ore circa. I pasti e gli spuntini devono essere bilanciati con le proteine e includere tra 30 e 60 grammi di carboidrati ad ogni pasto e circa 15-30 grammi ad ogni spuntino. Questo aiuta a mantenere uniformi i livelli di zucchero nel sangue. Esempi di pasti sani per l'ipoglicemia includono un muffin inglese integrale con burro di arachidi più una piccola banana a colazione e un impacco di verdure di tacchino e un bicchiere di latte per pranzo. Una merenda di un grappolo d'uva con quattro o cinque cracker e del formaggio fornisce circa 30 grammi di carboidrati. Per cena, scegli carne e una verdura e circa una tazza di amido, come riso, mais, patate o pasta.
Limita gli alimenti zuccherati
Mangiare dolci e bere bevande zuccherate o persino succo di frutta fa aumentare rapidamente la glicemia, causando il rilascio di insulina in eccesso nel flusso sanguigno. L'ipoglicemia si verifica quando gli alti livelli di insulina causano un rapido calo dei livelli di glucosio nel sangue. Per l'ipoglicemia reattiva è meglio limitare o evitare cibi e bevande con aggiunta di zucchero o altri dolcificanti. Gli edulcoranti artificiali vanno bene perché non influenzano la glicemia o l'insulina. Per dessert o dolcetti, prova una mezza tazza di frutta o gelato senza zucchero, che non causerà un picco di zucchero nel sangue.
Includi fibre e proteine con pasti e snack
I pasti che includono proteine magre e carboidrati ricchi di fibre saranno digeriti più lentamente e permetteranno ai livelli di glucosio di rimanere più stabili. Le buone scelte includono una frittata di verdure con due fette di pane tostato integrale per colazione; un'insalata con pollo grigliato e una pita integrale per pranzo; e pesce, verdura e metà di una patata dolce per cena. Verdure crude con formaggio e cracker o yogurt greco o ipocalorico più un pezzo di frutta fanno uno spuntino sano.
Limitare la caffeina e l'alcool
Alte quantità di caffeina possono causare sintomi come tremori, battito cardiaco accelerato e sudorazione, che possono essere scambiati per ipoglicemia, quindi cerca di limitare le quantità in eccesso di caffè o bevande energetiche. Bere alcolici può far scendere i livelli di zucchero nel sangue, specialmente se bevi a stomaco vuoto. È meglio attenersi ad acqua, succhi di verdura o bevande senza zucchero. Se bevi alcolici, consuma un pasto equilibrato o fai uno spuntino con esso e bevi con moderazione.
