L'acido urico è il risultato del tuo corpo che distrugge le purine, sostanze presenti in vari alimenti. I reni filtrano l'acido urico dal sangue, dove viene poi escreto nelle urine. Quando l'acido urico rimane alto, puoi sviluppare gotta o calcoli renali. È necessario ridurre il consumo di purina per ridurre la quantità di acido urico nel corpo. Una dieta tipica contiene da 600 a 1.000 milligrammi di purine al giorno. Una dieta a basso contenuto di purine in genere ti limita a tra 100 e 150 milligrammi ogni giorno.
Evitare cibi ad alto contenuto di purine
Il medico stabilirà la migliore linea d'azione se il livello di acido urico è elevato. Una dieta a basso contenuto di purine prevede di evitare cibi con eccesso di purine, che si trovano principalmente negli alimenti di origine animale. Gli alimenti ricchi di purine includono pancetta, aringhe, sgombri, sardine, capesante, gamberi, vitello, carne di cervo ed estratto di lievito. Gli alimenti consigliati includono tutti i tipi di frutta, pasta, cereali arricchiti, uova, burro di arachidi e noci e formaggio. Puoi goderti la maggior parte delle verdure, ma limita i funghi, i piselli, gli spinaci, gli asparagi e il cavolfiore. Questi contengono moderate quantità di purine.
Altri consigli
Oltre a evitare cibi ad alto contenuto di purine, mira a limitare il consumo di alcol. L'alcool aumenta la produzione di purina, secondo il Medical Center dell'Università della Pennsylvania. Inoltre, resta ben idratato consumando da 8 a 12 tazze di acqua al giorno. Questo diluisce l'acido urico. Altri suggerimenti includono limitare le porzioni di carne a 3 once per pasto e limitare gli alimenti ricchi di grassi, come gelati e cibi fritti. Il grasso fa sì che l'acido urico rimanga nei reni per un periodo di tempo più lungo, secondo l'UPMC.
