Nel complesso, le mele sono una scelta salutare, ricca di fibre e vitamina C. Ma a volte puoi avere troppe cose buone. Le mele sono ricche di zucchero e sono anche note per causare disturbi gastrointestinali. I residui di pesticidi sono un'altra possibile preoccupazione, così come le reazioni allergiche in alcune persone.
calorie
La maggior parte delle calorie nelle mele proviene dallo zucchero. Una mela media contiene circa 100 calorie e circa 90 di quelle calorie provengono da carboidrati. L'alto contenuto di fibre delle mele fornisce loro un basso indice glicemico, il che significa che la maggior parte dei diabetici avrà pochi problemi a integrare le mele nella loro dieta normale.
Sgabelli sciolti
La maggior parte della fibra nelle mele è fibra solubile sotto forma di pectina, anche se le bucce di mela contengono anche una buona quantità di fibra insolubile. L'alto contenuto di fibre delle mele può portare a problemi gastrointestinali, tra cui feci molli e talvolta diarrea. Di solito, questo effetto collaterale si verifica solo se il tuo corpo non è abituato a digerire una dieta ricca di fibre e scompare dopo che il sistema digestivo si è adattato.
Mal di stomaco
Alcune persone segnalano mal di stomaco lieve dopo aver mangiato mele. Questo è probabilmente un altro sintomo causato dall'elevato contenuto di fibre delle mele. La digestione della fibra può causare l'accumulo di gas nel sistema gastrointestinale, causando mal di stomaco, crampi e flatulenza. Ancora una volta, questo effetto è generalmente transitorio.
pesticidi
allergie
Le reazioni allergiche alle mele sono rare ma non inaudite. I sintomi includono prurito intorno alle labbra e alla bocca, gonfiore delle labbra e della lingua, prurito e lacrimazione e starnuti. Se sei allergico alle pere, probabilmente sei anche allergico alle mele. Altre allergie associate sono polline di betulla, patate crude, pesche e nocciole. Cucinare le mele di solito elimina il problema.
Un mito: cianuro
Potresti aver sentito che i semi di mela sono velenosi, ma il rischio di ingerire accidentalmente uno è insignificante. Mentre i semi di mela contengono piccole quantità di cianuro, la quantità è così piccola da essere sostanzialmente innocua.
