Il sodio tende ad attirare più attenzione rispetto agli altri elettroliti perché si perde una quantità significativa a causa della sudorazione eccessiva. Ma il sodio non è l'unico elettrolita che potrebbe essere necessario sostituire. È solo uno di un gruppo di minerali che hanno la capacità di trasportare cariche elettriche attraverso i fluidi nel tuo corpo. Quando bevi una tazza di latte, ottieni quattro importanti elettroliti: sodio, potassio, calcio e magnesio.
Lo scoop sugli elettroliti
Dopo essere stati digeriti, alcuni minerali si dissolvono in piccole particelle chiamate ioni, che trasportano una carica elettrica. Mentre questi ioni supportano il metabolismo in vari modi, la loro capacità di condurre l'elettricità li rende responsabili dell'innesco e del mantenimento degli impulsi nervosi e delle contrazioni muscolari. Il tuo corpo regola rigorosamente la concentrazione di elettroliti nel tuo sistema per assicurarti di avere la quantità necessaria per mantenere le funzioni vitali. Quando i livelli di elettroliti diventano troppo bassi o troppo alti, possono svilupparsi gravi problemi medici.
Il calcio fa molto più che costruire ossa
Circa il 99 percento del calcio nel corpo si trova nelle ossa e nei denti. Il restante 1 percento rimane nel sangue e nei fluidi che circondano le cellule, dove funziona come un elettrolita. In questo ruolo, il calcio regola la contrazione e il rilassamento dei muscoli nei vasi sanguigni, stimola i nervi e innesca le contrazioni muscolari. Questi processi sono così essenziali che il tuo corpo prende il calcio dalle ossa quando i livelli nel sangue scendono. Gli adulti dovrebbero consumare 1.000 milligrammi di calcio al giorno. Una tazza di latte senza grassi contiene 299 milligrammi, ovvero il 30 percento dell'indennità giornaliera raccomandata.
Sodio e potassio creano un equilibrio
Sodio e potassio devono lavorare insieme per mantenere il funzionamento di muscoli e nervi. Il sodio regola anche la quantità di acqua nel tuo corpo. All'aumentare del sodio nel sistema, il volume dell'acqua aumenta e la pressione sanguigna aumenta. Il potassio aiuta a controbilanciare l'impatto del sodio. Abbassa la pressione sanguigna rilassando i muscoli nelle pareti dei vasi sanguigni. Molti americani consumano troppo sodio e troppo poco potassio, il che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, secondo uno studio citato nel numero di settembre 2012 dell'American Journal of Clinical Nutrition. Una tazza di latte senza grassi fornisce il 7 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di sodio e l'8 percento dell'apporto adeguato di potassio.
Il magnesio sostiene il tuo cuore
Il magnesio rilassa i muscoli del cuore e dei vasi sanguigni, che a sua volta regola il battito cardiaco e aiuta a ridurre la pressione sanguigna. I ricercatori della Harvard School of Public Health hanno esaminato gli studi esistenti e hanno scoperto che livelli più elevati di magnesio nel sangue riducevano il rischio di malattie cardiovascolari. In che misura il magnesio potrebbe essere usato per prevenire le malattie cardiache richiede ulteriori ricerche, secondo il loro studio, pubblicato nel numero di luglio 2013 dell'American Journal of Clinical Nutrition. Una porzione da 1 tazza di latte senza grassi contiene 27 milligrammi di magnesio. L'indennità giornaliera raccomandata per le donne è di 320 milligrammi, mentre gli uomini hanno bisogno di 420 milligrammi.
