Lo zucchero può causare gonfiore e gas doloroso?

Gonfiore e gas sono i peggiori. Quando succede, hai due opzioni: tenerlo e soffrire, oppure lasciarlo uscire e far soffrire gli altri nella stanza. Ci sono molti alimenti che possono causare gonfiore, quindi a volte può essere difficile individuare esattamente da dove provengono le tue scoregge dolorose.

Alcune persone non riescono a digerire correttamente determinati zuccheri. Credito: dlerick / iStock / GettyImages

Ma se hai appena preso due palline di gelato su strada rocciosa e hai pensato: "Ugh! Lo zucchero mi dà benzina", potresti essere su qualcosa. Alcune persone hanno difficoltà a digerire determinati zuccheri, come il lattosio e il fruttosio, o hanno sottostanti squilibri digestivi da SIBO (crescita eccessiva batterica intestinale). Se fai parte di uno di questi gruppi, lo zucchero può lasciarti con gas gonfio e doloroso, anche ore dopo averlo mangiato.

Mancia

Alcune persone non riescono a digerire correttamente determinati zuccheri, come lattosio e fruttosio, o alcoli di zucchero, come il sorbitolo. Se rientri in questa categoria, probabilmente noterai che avrai gonfiore e gas dopo averli mangiati. Alcune condizioni digestive, come SIBO, aumentano anche l'intolleranza allo zucchero.

Quali sono le cause del gas?

Gonfiore e gas si sviluppano in primo luogo nel tuo intestino crasso (il colon, in particolare), che ospita un gran numero di batteri innocui che ti aiutano a scomporre il cibo che mangi e mantenere sano tutto il tuo corpo.

Quando alcuni tipi di alimenti, come zuccheri, amidi e fibre, che non sono stati completamente digeriti raggiungono l'intestino crasso, i batteri hanno una festa. Mangiano le particelle di cibo non digerito - un processo chiamato fermentazione - e creano gas sotto forma di anidride carbonica, idrogeno e metano (che dona a una scoreggia il suo odore caratteristico) come sottoprodotto.

Avere del gas è del tutto normale. La maggior parte delle persone produce da 1 a 4 pinte (cioè da 2 a 8 tazze) ogni giorno e passa quel gas (o attraverso le fitte o le scoregge) circa 14 volte al giorno, secondo la Johns Hopkins Medicine. Se hai gonfiore e gas in eccesso, tuttavia, questo non è normale, ma generalmente un segno che il tuo corpo non è d'accordo con qualcosa che stai mangiando.

A volte può essere difficile individuare da dove provenga, ma una dieta di eliminazione può aiutarti a identificare determinati alimenti che causano gonfiore. Se sospetti che lo zucchero possa essere il problema, puoi iniziare eliminando le fonti dalla tua dieta e andare da lì. In situazioni come queste, è spesso estremamente utile lavorare a stretto contatto con un nutrizionista qualificato che può aiutarti a guidarti nel processo.

Lo zucchero mi dà gas

Secondo la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali, la maggior parte degli alimenti che contengono carboidrati può causare gas; e lo zucchero è tutto carboidrati. Ci sono alcuni zuccheri specifici, tuttavia, che causano più gas di altri. Loro sono:

Fruttosio - lo zucchero principale nella frutta. Viene anche aggiunto a molti alimenti trasformati sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Lattosio: lo zucchero principale nel latte. Il lattosio è particolarmente problematico e si forma gas per le persone che non riescono a digerirlo correttamente (una condizione chiamata intolleranza al lattosio).
Raffinosio: uno zucchero presente nei fagioli. Anche se probabilmente pensi a cose dolci quando senti la parola zucchero, i fagioli e alcune verdure contengono zuccheri.
Sorbitolo - (tecnicamente un alcool di zucchero) trovato in alcuni frutti (mele, pesche, pere e prugne). È anche usato come dolcificante alternativo in alimenti e caramelle a basso contenuto di carboidrati.

È probabile che questi zuccheri causino gas anche in persone con un apparato digerente sano, ma se si hanno determinate condizioni che rendono difficile la digestione di alcuni di essi, le possibilità di sviluppare gonfiore e gas aumentano ancora di più.

Intolleranza al fruttosio e al lattosio

L'intolleranza al fruttosio e l'intolleranza al lattosio sono due condizioni diverse, ma condividono caratteristiche simili. Se sei intollerante a un certo tipo di zucchero o carboidrati, significa che non puoi digerirlo correttamente. Quando ciò accade, invece di essere scomposti durante le prime fasi della digestione, questi zuccheri viaggiano quasi completamente intatti verso i batteri nell'intestino crasso e diventano, sostanzialmente, un enorme pasto del Ringraziamento.

Mentre i batteri normalmente ottengono ciò che resta della digestione, in questo caso ottengono tutto lo zucchero. Man mano che mangiano - o fermentano - producono volumi di gas più elevati del normale. Mentre questo gas si accumula nel tratto digestivo, può provocare gonfiore a disagio.

Come intendono i nomi, l'intolleranza al fruttosio significa che non è possibile digerire il fruttosio (lo zucchero principale nella frutta, il miele e alcune verdure) e l'intolleranza al lattosio descrive l'incapacità di digerire il lattosio (che si trova nel gelato, nel latte, nel formaggio, nella panna acida, yogurt e altri prodotti lattiero-caseari).

Secondo un rapporto del gennaio 2014 sugli attuali rapporti di gastroenterologia , le intolleranze a questi tipi di carboidrati stanno diventando sempre più comuni, ma spesso non sono riconosciute e mal gestite quando lo sono. Il rapporto rileva inoltre che la prevalenza dell'intolleranza al fruttosio è aumentata esponenzialmente con l'aumento del consumo di fruttosio trasformato (sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio).

Un'altra cosa da tenere a mente è che il saccarosio, che è il nome chimico per lo zucchero da tavola normale o lo zucchero di canna, è uno zucchero complesso o disaccaride, il che significa che è composto da due zuccheri più piccoli. In questo caso, i due zuccheri sono glucosio e fruttosio. Se lo zucchero da tavola ti dà problemi, potrebbe essere il risultato del fruttosio in esso contenuto.

Che dire di SIBO?

Come l'intolleranza al fruttosio, anche il SIBO o la proliferazione batterica dell'intestino tenue stanno diventando un problema più significativo. Quando qualcuno ha SIBO, i batteri intestinali crescono e si moltiplicano nell'intestino tenue anziché nel colon (o nell'intestino crasso). Sebbene ci siano alcuni batteri che vivono lì naturalmente, SIBO si sviluppa quando quei numeri sfuggono al controllo.

Il tuo intestino tenue è il luogo in cui ha luogo molta digestione. Normalmente, le contrazioni muscolari e i succhi digestivi che vengono scaricati in esso lavorano insieme per abbattere il cibo prima che si muova. Ma quando ci sono troppi batteri nell'intestino tenue, iniziano a sgranocchiare per primi. Una volta che il cibo li raggiunge, iniziano a scomporlo e producono gas in eccesso che può causare un grave gonfiore. E come i batteri nell'intestino crasso, questi batteri preferiscono i carboidrati come lo zucchero come fonte di cibo.

Michael Cline, DO, gastroenterologo della Cleveland Clinic, afferma che SIBO non è una malattia in sé, ma piuttosto un sintomo di qualcos'altro nell'intestino che è storto. Alcune possibili condizioni che possono causare SIBO sono: