Le cosce di pollo sono le preferite per la loro carne saporita e scura e la loro capacità di resistenza a una varietà di tecniche di cottura. La nutrizione della coscia di pollo è parallela a quella del petto di carne bianca, ma con un po 'più di grasso. Questo taglio è una buona aggiunta a un piano alimentare generale sano.
Mancia
Una coscia di pollo arrostita con la pelle contiene circa 167 calorie. È una buona fonte di proteine di alta qualità e contiene 8 grammi di grassi. Il pollame è un'aggiunta positiva a qualsiasi dieta.
Nutrizione di coscia di pollo
Una coscia di pollo è composta da carne scura e quindi ha più grasso e un sapore più ricco rispetto al petto di carne bianca. Alcune persone preferiscono la carne scura al bianco, perché è più tenera e saporita. Le cosce di pollo sono generalmente più succose della carne bianca.
Secondo l'USDA FoodData Central, una bacchetta, arrostita con la pelle, contiene 167 calorie, 22 grammi di proteine e 8 grammi di grassi. Food and Nutrition Research ha pubblicato un documento nel giugno 2015, rilevando che se lasci la pelle sul pollo, aumenti il conteggio delle calorie dal 25 al 30 percento.
Questa bacchetta è anche una discreta fonte di ferro, fornendo 1 milligrammo di 8 (uomini) a 18 (donne) milligrammi necessari al giorno, per la maggior parte degli adulti. Le cosce di pollo contengono anche una discreta quantità di potassio, con 240 milligrammi dei 2.600 a 3.400 milligrammi necessari ogni giorno (gli uomini hanno bisogno di più delle donne). Ottieni anche 1, 88 milligrammi di zinco minerale. La ripartizione nutrizionale della coscia di pollo offre anche vitamine del gruppo B e piccole quantità di vitamine A, D e K.
Cambiare il modo in cui prepari la coscia di pollo cambia il conteggio delle calorie. Ad esempio, se friggi la gamba, aggiungerà calorie e grassi al profilo nutrizionale del pasto. L'Accademia di nutrizione e dietetica spiega che la cottura, la grigliatura e la tostatura sono le opzioni di preparazione più salutari.
Proteine in Cosce di pollo
Il tuo corpo ha bisogno di proteine per supportare la funzione, la riparazione e la crescita in quasi tutte le cellule del tuo corpo. Livelli adeguati di proteine aiutano a costruire i muscoli e aiutano anche a rafforzare il sistema immunitario, trasportare nutrienti a organi e tessuti e mantenere in equilibrio i fluidi corporei, spiega l'Accademia di nutrizione e dietetica.
Le cosce di pollo fritte e pastellate non sono la scelta migliore quando si tratta di ottenere il fabbisogno proteico, poiché contengono anche una grande quantità di grassi saturi, che possono essere dannosi per la salute del cuore. Tuttavia, la proteina in una coscia di pollo che è stata arrostita o grigliata è una scelta magra, che supporta una buona alimentazione e salute.
Il documento di ricerca sull'alimentazione e la nutrizione rileva che la composizione complessiva del grasso nel pollo è generalmente favorevole. Sebbene una bacchetta contenga 8 grammi di grasso, è composta da grandi quantità di acidi grassi monoinsaturi e, rispetto a manzo, lampione o maiale, una notevole quantità di grasso polinsaturo.
Il pollo sostiene una buona salute
Includere più pollame, in particolare il pollo, nella tua dieta può anche avere un effetto positivo sul rischio di sviluppare il diabete o, se hai già il diabete, la sua progressione.
Il documento di ricerca sull'alimentazione e la nutrizione spiega che una dieta che include una grande quantità di pollo e altro pollame, cereali integrali, pesce, frutta e verdura controlla i sintomi del diabete o impedisce lo sviluppo della condizione. Seguendo questa dieta, limita anche il consumo di carne rossa, cibi trasformati, zucchero raffinato e amidi.
L'inclusione del pollame nella dieta aumenta il profilo nutrizionale generale. Le cosce di pollo contengono proteine di alta qualità, minerali preziosi e relativamente poco grasso. Le persone di tutte le età traggono vantaggio dalla ricerca di modi per includere più pollame nei loro piani alimentari.
Puoi sostituire le cosce di pollo con le cosce di pollo in quasi tutte le ricette. Le cosce di pollo sono anche un taglio economico di carne, che le rende buone sia per il portafoglio che per la vita.
