Come con i farmaci, l'assunzione di dosi elevate di determinate vitamine può causare stress al fegato e persino causare danni al fegato. Alcune vitamine, come la B-3, sono particolarmente dannose per il fegato, pertanto il medico può raccomandare periodici test di funzionalità epatica durante la terapia vitaminica. A causa del rischio di danni al fegato e altri effetti collaterali dannosi, è importante ottenere l'approvazione del medico prima di assumere integratori vitaminici.
Deposito di vitamine liposolubili nel fegato
Le vitamine liposolubili, comprese le vitamine A, E, D e K, sono immagazzinate nel fegato e nei tessuti adiposi del corpo. Poiché quantità eccessive di queste vitamine non vengono rimosse rapidamente dal corpo come con le vitamine idrosolubili come la vitamina C, le vitamine liposolubili possono accumularsi nel fegato e causare problemi di salute se consumate in eccesso. Secondo la Colorado State University, il consumo eccessivo di vitamina A può causare ingrossamento del fegato e dosi elevate di vitamine K e D possono causare danni al fegato e tossicità.
Vitamine del gruppo B trasformate nel fegato
Alcune vitamine del complesso B influenzano anche il fegato. A differenza di altre vitamine idrosolubili, il fegato può conservare B-12 fino a diversi anni per un uso successivo. Le vitamine del complesso B, in generale, sono anche necessarie per mantenere la salute generale del fegato. Tuttavia, come le vitamine liposolubili, alcune vitamine del gruppo B possono causare danni al fegato se consumate in eccesso. In particolare, la vitamina B-3 o la niacina possono causare danni al fegato in dosi elevate superiori a 1000 mg. Ancora più importante, i preparati a rilascio temporizzato hanno maggiori probabilità di causare danni rispetto alla normale niacina, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.
Vitamine e malattia epatica
Le persone con malattie epatiche possono richiedere l'integrazione di vitamine, poiché i danni al fegato possono compromettere la capacità del corpo di assorbire determinate vitamine. Ad esempio, le malattie del fegato possono inibire l'assorbimento delle vitamine B-12 e B-1, causando carenze di questi nutrienti e rendendo necessaria un'integrazione a lungo termine e ad alte dosi. Ci sono anche alcune prove che certe vitamine possono aiutare a curare le malattie del fegato. Uno studio pubblicato sul "New England Journal of Medicine" nel maggio 2010 indica che dosi giornaliere di vitamina E di 800 UI possono migliorare i sintomi della steatoepatite non alcolica o della malattia del fegato grasso.
Raccomandazioni per evitare la tossicità vitaminica
Mangiare una vasta gamma di cibi sani è il modo migliore per ottenere tutte le vitamine di cui hai bisogno, secondo MedlinePlus. A differenza degli integratori vitaminici, gli alimenti in genere non contengono vitamine in quantità sufficientemente elevate da comportare rischi per la salute come danni al fegato. Tuttavia, se sei incinta, hai un'assunzione dietetica insufficiente di alcune vitamine o hai una condizione medica come una malattia del fegato, che inibisce l'assorbimento della vitamina, potrebbe essere necessario assumere integratori vitaminici come prescritto o raccomandato dal medico.
