I pancake sono un alimento confortante per la colazione, ma il loro conteggio delle calorie potrebbe non essere in linea con i tuoi obiettivi di salute, soprattutto se li soffocare con burro e sciroppo prima di divorare. La buona notizia è che puoi controllare le calorie del pancake mantenendo le tue porzioni piccole ed essendo consapevole dei tuoi condimenti.
Un singolo pancake semplice ha meno di 100 calorie, ma se aggiungi frutta nella pastella e burro e sciroppo prima di servire, puoi facilmente rendere la tua colazione più vicina a 350 calorie. Anche se questo non è troppo alto per quanto riguarda le calorie, non è la colazione più ricca di nutrienti che puoi scegliere.
Mancia
Un normale pancake da 4 pollici a base di un mix preparato contiene 74 calorie, mentre un pancake da 6 pollici ha 149 calorie. Un cucchiaino di burro aggiungerà altre 33 calorie e finendolo con lo sciroppo d'acero puro impacchetterà altre 52 calorie.
Nutrizione di base del pancake
Le calorie del pancake e la nutrizione di base del pancake possono variare notevolmente a seconda di molti fattori diversi, ad esempio se si utilizza un mix preparato o si segue invece la propria ricetta. Le calorie dipenderanno anche dal fatto che tu mangi le tue frittelle semplici o aggiunga cose come mirtilli, banane, noci o persino qualche dolcificante in più. Se ti attieni a un preparato per pancake preparato di base e non aggiungi nulla, un pancake da 4 pollici farà segnare 74 calorie. Se preferisci rendere i tuoi pancake un po 'più grandi, otterrai circa 149 calorie per un pancake da 6 pollici.
La maggior parte delle calorie in un pancake a base di un preparato preparato provengono da carboidrati. Il pancake da 4 pollici contribuirà alla dieta con circa 14 grammi di carboidrati e i pancake da 6 pollici più grandi si avvicinano a poco più di 28 grammi di carboidrati. Riceverai anche una piccola quantità di proteine, rispettivamente a circa 2 grammi e 4 grammi.
Calorie in sciroppo
Ma cos'è un pancake senza un filo di sciroppo d'acero e un po 'di burro fuso? Quando cerchi di capire le calorie del tuo pancake, è una buona idea tenere conto di tutti i condimenti che utilizzerai, poiché nella maggior parte dei casi, probabilmente non lo mangerai semplicemente.
Un cucchiaio di sciroppo d'acero puro aggiungerà 52 calorie e praticamente tutte le calorie dello sciroppo provengono dallo zucchero. Quel cucchiaio di sciroppo d'acero ha 12 grammi. Aggiungi un cucchiaino di burro e hai aggiunto anche altre 34 calorie. Se vuoi ridurre i carboidrati del pancake, puoi usare un altro condimento, come il burro d'arachidi fuso o lo sciroppo d'acero zuccherato al frutto di monaco al posto del normale sciroppo d'acero.
Un cucchiaio di burro di arachidi naturale senza aggiunta di zucchero aggiungerà più calorie dello sciroppo d'acero (circa 105 per cucchiaio), ma ha solo 1 grammo di zucchero e 3 carboidrati totali. Se usi uno sciroppo all'acero che è addolcito con un dolcificante Keto-friendly, come la frutta di Monaco, non aggiungerai calorie o carboidrati netti al tuo pasto pancake.
Cosa c'è di più sano: Waffles o Pancakes?
Sfortunatamente, Harvard Health Publishing chiama frittelle regolari tra alimenti che non appartengono a una dieta sana. Ma che dire dei waffle? Sono più sani? La risposta breve è no.
La pastella per cialde ha generalmente più zucchero e più grassi delle frittelle perché questi ingredienti li aiutano a croccarsi meglio in un waffle. Naturalmente, questo ha aggiunto zuccheri e grassi aggiunge anche calorie. Secondo l'USDA National Nutrient Database for Standard Reference, un waffle da 7 pollici arriva a 218 calorie, senza condimenti. Come per i pancake, la maggior parte di quelle calorie proviene dai 25 grammi di carboidrati presenti nella cialda.
Puoi realizzare versioni più salutari dei tuoi pancake e waffle optando per una ricetta fatta in casa invece di utilizzare un mix preconfezionato che probabilmente contiene ingredienti artificiali e più zucchero del necessario. Esistono molte ricette per pancake e waffle che utilizzano farine senza glutine e ingredienti integrali anziché artificiali. Se riesci a mangiare il glutine, la Cleveland Clinic consiglia di utilizzare farina integrale e avena al posto della farina per tutti gli usi trasformata per aumentare il contenuto di fibre e proteine.
