Quando si tratta di dieta e perdita di peso, rispetto a carboidrati e grassi, le proteine sembrano essere dalla parte dei vincitori. Tuttavia, le proteine sono una fonte di calorie e l'assunzione di una quantità eccessiva di calorie dalle proteine o da qualsiasi altro macronutriente può portare a un aumento di peso indesiderato. Se sei preoccupato per il tuo peso, consulta il tuo medico per aiutarti a progettare una dieta adatta alle tue esigenze.
Calorie proteiche e peso indesiderato
Le proteine sono essenziali per una buona salute. Aiuta a costruire i muscoli, riparare i tessuti, supportare la salute immunitaria e produrre ormoni ed enzimi. Tuttavia, hai solo bisogno di una determinata quantità di proteine per mantenere i tuoi tessuti e ogni eccesso di proteine nella tua dieta viene utilizzato per produrre energia. Questo va bene se non stai mangiando troppe calorie e non stai ingrassando. Ma se stai mangiando grandi quantità di proteine e superando il tuo fabbisogno calorico a causa di questa proteina, quella proteina in eccesso viene convertita in peso corporeo indesiderato, proprio come qualsiasi altra calorie in eccesso.
Pericoli dell'eccesso di proteine
Oltre all'aumento di peso, ci sono altri potenziali pericoli di assumere troppe proteine nella dieta. Questi pericoli sono spesso associati a persone che assumono polveri proteiche o integratori di aminoacidi, afferma l'American Council on Exercise. Assumere troppe proteine aumenta il rischio di disidratazione se non si beve abbastanza acqua, perché le proteine richiedono acqua per il metabolismo e l'escrezione. Il tuo corpo ha anche difficoltà a elaborare quantità eccessive di proteine, definite come oltre il 35 percento delle calorie dalle proteine, secondo uno studio pubblicato sull'International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism "nel 2006. Se lo stai superando limite di assunzione, le proteine extra causano elevati livelli di amminoacidi e ammoniaca, nonché nausea e diarrea. In alcuni casi, l'assunzione eccessiva di proteine può persino essere fatale.
Bisogni proteici dietetici
Le linee guida dietetiche per gli americani del 2010 affermano che una dieta sana dovrebbe includere dal 10 al 35 percento delle calorie dalle proteine. Ciò consente una gamma significativa di proteine nella dieta. Ad esempio, con una dieta da 2.000 calorie l'assunzione di proteine può variare da 50 grammi a 175 grammi al giorno. La maggior parte delle persone necessita solo di 0, 4 grammi di proteine per chilo di peso corporeo o di 72 grammi per una persona di 180 libbre. Ma se ti alleni, potresti aver bisogno da 0, 5 a 0, 7 grammi per chilo di peso corporeo o da 90 a 126 grammi per una persona di 180 libbre, per aiutare a riparare e costruire i muscoli.
Proteine e perdita di peso
Se stai cercando di perdere peso, assumere un po 'più di proteine nella tua dieta può aiutare, purché rimani nel tuo intervallo di calorie per perdere peso. Un rapporto del 2008 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition riporta che le proteine sono più sazianti dei carboidrati o dei grassi e ti aiutano a rimanere sazio più a lungo in modo da mangiare di meno. Aumentare le proteine nella dieta mentre si sta cercando di perdere peso può anche aiutare a prevenire la perdita muscolare, affermano gli autori del rapporto. I muscoli aiutano ad aumentare il metabolismo e preservare i muscoli può aiutare a prevenire un calo del consumo di calorie.
Fonti sane di proteine
Le proteine si trovano in una varietà di alimenti, non solo nella bistecca. Se stai cercando di prevenire l'aumento di peso, vuoi includere fonti magre di proteine nella tua dieta. Ciò include carne rossa magra come lombo o lombo di maiale, pollame, uova, frutti di mare e prodotti a base di soia. Anche i cereali, le verdure e i fagioli sono una fonte di proteine, sebbene la maggior parte delle proteine di origine vegetale non raggiungano uno o più aminoacidi. Tuttavia, se mangi una varietà di cibi durante il giorno, dovresti essere in grado di ottenere tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare normalmente.
