La vitamina C è un nutriente e antiossidante che il tuo corpo utilizza per scopi che includono l'elaborazione delle proteine, la produzione di neurotrasmettitori e la formazione di un tipo di tessuto chiamato collagene. L'uso di questa vitamina non sembra aumentare il contenuto di zucchero o glucosio nel sangue. In effetti, la vitamina C può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, oltre a ridurre i danni al diabete nei vasi sanguigni.
Effetti dello zucchero nel sangue
Secondo uno studio del 2006 pubblicato sull'Indian Journal of Medical Research, l'assunzione giornaliera di vitamina C di 1.000 milligrammi nelle persone con diabete di tipo 2 ha comportato riduzioni significative dei livelli di zucchero nel sangue. Lo stesso livello di integrazione di vitamina C ha anche prodotto riduzioni del colesterolo LDL dannoso, un grasso trasportato dal sangue chiamato trigliceridi e un indicatore di alti livelli di zucchero nel sangue chiamato emoglobina glicata o HbA1c. Tuttavia, i partecipanti allo studio che hanno ricevuto solo 500 milligrammi di vitamina C non hanno avuto notevoli riduzioni della glicemia o di queste altre sostanze.
Protezione dei vasi sanguigni
Quando il glucosio si accumula nel flusso sanguigno, danneggia gradualmente i rivestimenti interni dei vasi sanguigni e aumenta il potenziale per lo sviluppo di una vasta gamma di gravi problemi di salute, tra cui malattie renali, malattie cardiache, riduzione del flusso sanguigno che porta all'amputazione e danni ai nervi in i tuoi occhi che portano alla cecità. Anche quando i diabetici controllano il livello di zucchero nel sangue, i problemi associati ai danni ai vasi sanguigni possono continuare. Secondo uno studio del 2009 pubblicato sul "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism", la vitamina C e altre sostanze antiossidanti possono arrestare questo ciclo di danno nei diabetici di tipo 1 e ridurre alcuni dei rischi gravi o fatali che i diabetici corrono comunemente.
Effetti collaterali
La vitamina C in genere non provoca importanti effetti dannosi, anche se utilizzata ad alti dosaggi, riporta l'Ufficio dei supplementi dietetici del National Institutes of Health. I problemi tipici associati all'uso della vitamina C includono nausea, crampi addominali, diarrea e altri disturbi gastrointestinali. Le donne in postmenopausa con diabete possono avere un aumentato rischio di malattie cardiovascolari fatali; tuttavia, i medici non hanno studiato direttamente questo problema e non sanno se esiste effettivamente un legame tra consumo di vitamina C e malattie cardiache. Altri problemi potenzialmente legati al consumo di vitamina C comprendono lo sviluppo di calcoli renali, reazioni allergiche, erosione dello smalto dentale e danni al DNA o ai cromosomi.
considerazioni
Gli alimenti che contengono vitamina C, inclusi agrumi e succhi di frutta, possono aumentare il livello di zucchero nel sangue. Gli adulti hanno un apporto giornaliero massimo sicuro di vitamina C di 2.000 milligrammi, mentre gli adolescenti hanno un apporto massimo sicuro di 1.800 milligrammi. Le dosi massime per i bambini più piccoli variano con l'età. Gli autori dello studio pubblicato sul "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" notano che le persone che assumono integratori di vitamina C probabilmente non ne hanno abbastanza della vitamina per produrre effetti di protezione dei vasi sanguigni. Le persone con diabete possono avere livelli di vitamina C inferiori alla media, oltre ad avere una maggiore quantità di danno cellulare correlata alle attività di particelle chiamate radicali liberi. Gli antiossidanti come la vitamina C combattono gli effetti di queste particelle.
Consultare il proprio medico per ulteriori informazioni sui collegamenti tra zucchero nel sangue e vitamina C.
