Ciò che scegli di mangiare a pranzo può rendere o rompere il tuo livello di energia per il resto del pomeriggio. Scegli uno dei peggiori e potresti ritrovarti a combattere l'impulso di fare un pisolino sotto la scrivania. Sia che tu colpisca la gastronomia locale o BYO in ufficio, qui ci sono otto delle peggiori scelte che potresti fare per pranzo e cosa invece dovresti mangiare. Ricorda: mangiare un pranzo sano ed equilibrato può darti energia per tutto il resto della giornata come un campione.
Ciò che scegli di mangiare a pranzo può rendere o rompere il tuo livello di energia per il resto del pomeriggio. Scegli uno dei peggiori e potresti ritrovarti a combattere l'impulso di fare un pisolino sotto la scrivania. Sia che tu colpisca la gastronomia locale o BYO in ufficio, qui ci sono otto delle peggiori scelte che potresti fare per pranzo e cosa invece dovresti mangiare. Ricorda: mangiare un pranzo sano ed equilibrato può darti energia per tutto il resto della giornata come un campione.
1. Pizza
La pizza sembra sempre una buona idea - fino a circa un'ora o due dopo averla mangiata e i tuoi livelli di energia hanno preso un brutto colpo. Ciò accade perché la crosta della pizza è composta principalmente da farina bianca raffinata, che aumenta i livelli di zucchero nel sangue e ti lascia in una crisi di energia dopo che questi zuccheri nel sangue si schiantano. La farina bianca manca anche di fibra, che aiuta a rallentare i picchi di zucchero nel sangue e ti mantiene regolare.
Invece: fai la crosta di pizza da cavolfiore, broccoli o zucchine per abbassare i carboidrati, aumentare le fibre e diminuire l'apporto calorico complessivo. Ci sono anche croste di pizza al cavolfiore congelate sul mercato ora che puoi acquistare e aggiungere i tuoi condimenti. Se vuoi ancora la tua pizza, attacca una fetta (36 grammi di carboidrati) e aggiungi un'insalata verde o una zuppa di verdure e fagioli per aggiungere fibre e sostanze nutritive al tuo pasto.
La pizza sembra sempre una buona idea - fino a circa un'ora o due dopo averla mangiata e i tuoi livelli di energia hanno preso un brutto colpo. Ciò accade perché la crosta della pizza è composta principalmente da farina bianca raffinata, che aumenta i livelli di zucchero nel sangue e ti lascia in una crisi di energia dopo che questi zuccheri nel sangue si schiantano. La farina bianca manca anche di fibra, che aiuta a rallentare i picchi di zucchero nel sangue e ti mantiene regolare.
Invece: fai la crosta di pizza da cavolfiore, broccoli o zucchine per abbassare i carboidrati, aumentare le fibre e diminuire l'apporto calorico complessivo. Ci sono anche croste di pizza al cavolfiore congelate sul mercato ora che puoi acquistare e aggiungere i tuoi condimenti. Se vuoi ancora la tua pizza, attacca una fetta (36 grammi di carboidrati) e aggiungi un'insalata verde o una zuppa di verdure e fagioli per aggiungere fibre e sostanze nutritive al tuo pasto.
2. Cibo cinese da asporto
L'autentica cucina cinese ha molte opzioni salutari tra cui scegliere. Tuttavia, la cucina americano-cinese del tuo locale da asporto locale tende ad essere riempita con grassi malsani, sale e zucchero. Involtini di uova fritti e piatti di carne fritta non solo saranno molto ricchi di calorie, ma sono anche ricchi di acidi grassi omega-6, grassi infiammatori che provengono dagli oli vegetali usati nel processo di cottura e frittura. È probabile che i ristoranti cucinino con oli di mais e di soia, che aumentano l'infiammazione nei nostri corpi e possono portare a malattie infiammatorie croniche come malattie epatiche non alcoliche, malattie cardiache, obesità, malattie infiammatorie intestinali e Alzheimer.
Invece: fai un soffritto di verdure con verdure fresche e proteine pulite. È un piatto facile che puoi preparare una volta e mangiare alcune volte durante la settimana. Usa la salsa di soia a basso contenuto di sodio per ridurre il sale. Se ordini, ordina un pasto a base di verdure e richiedi riso integrale invece di bianco.
Credito: rez-art / iStock / GettyImagesL'autentica cucina cinese ha molte opzioni salutari tra cui scegliere. Tuttavia, la cucina americano-cinese del tuo locale da asporto locale tende ad essere riempita con grassi malsani, sale e zucchero. Involtini di uova fritti e piatti di carne fritta non solo saranno molto ricchi di calorie, ma sono anche ricchi di acidi grassi omega-6, grassi infiammatori che provengono dagli oli vegetali usati nel processo di cottura e frittura. È probabile che i ristoranti cucinino con oli di mais e di soia, che aumentano l'infiammazione nei nostri corpi e possono portare a malattie infiammatorie croniche come malattie epatiche non alcoliche, malattie cardiache, obesità, malattie infiammatorie intestinali e Alzheimer.
Invece: fai un soffritto di verdure con verdure fresche e proteine pulite. È un piatto facile che puoi preparare una volta e mangiare alcune volte durante la settimana. Usa la salsa di soia a basso contenuto di sodio per ridurre il sale. Se ordini, ordina un pasto a base di verdure e richiedi riso integrale invece di bianco.
3. Burritos
Alcuni ristoranti rendono i burritos grassi così grandi che pesano quanto un bambino piccolo e possono facilmente costarti più di 1.000 calorie e un giorno di sodio. Il problema non è necessariamente quello che c'è dentro il burrito, è quello che è nell'involucro che lo circonda. Un impacco di tortilla medio contiene circa 580 milligrammi di sodio e 200 calorie. L'American Heart Association raccomanda un apporto di sodio ideale non superiore a 1.500 milligrammi al giorno e un impacco può assorbire più di un terzo dell'assunzione giornaliera.
Invece: molti ristoranti offrono ciotole di burrito come opzioni più sane e con pochi carboidrati. Getta del tutto l'involucro e ti lascia con le cose buone: riso, fagioli, guacamole, verdure e proteine pulite. Salta la panna acida per risparmiare circa 100 calorie e usa la salsa piccante per dargli un calcio. A seconda delle dimensioni della ciotola, puoi chiedere un contenitore da portare a casa per cena. O crea il tuo burrito sano per eccellenza.
Credito: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesAlcuni ristoranti rendono i burritos grassi così grandi che pesano quanto un bambino piccolo e possono facilmente costarti più di 1.000 calorie e un giorno di sodio. Il problema non è necessariamente quello che c'è dentro il burrito, è quello che è nell'involucro che lo circonda. Un impacco di tortilla medio contiene circa 580 milligrammi di sodio e 200 calorie. L'American Heart Association raccomanda un apporto di sodio ideale non superiore a 1.500 milligrammi al giorno e un impacco può assorbire più di un terzo dell'assunzione giornaliera.
Invece: molti ristoranti offrono ciotole di burrito come opzioni più sane e con pochi carboidrati. Getta del tutto l'involucro e ti lascia con le cose buone: riso, fagioli, guacamole, verdure e proteine pulite. Salta la panna acida per risparmiare circa 100 calorie e usa la salsa piccante per dargli un calcio. A seconda delle dimensioni della ciotola, puoi chiedere un contenitore da portare a casa per cena. O crea il tuo burrito sano per eccellenza.
4. Hamburger e patatine fritte
Il tipico pasto americano a base di hamburger e patatine è una scelta di fast food preferita in tutto il mondo, ma non c'è nulla di nutriente al riguardo. I fast-food in genere usano carne di bassa qualità proveniente da mucche trattate con ormoni della crescita e antibiotici. I panini di hamburger sono fatti con farina bianca raffinata e di solito contengono zucchero e sostanze chimiche per rendere l'impasto flessibile. E per quanto deliziosi, non dovrebbe essere una sorpresa che le patatine fritte siano una pazzia e aggiungano tonnellate di grassi malsani e calorie extra al tuo pasto.
Invece: prova a trovare un ristorante che offra hamburger di manzo nutriti con erba per un rapporto più salutare tra omega-3 e omega-6. Per renderlo più basso in carboidrati, scambia il panino con un impacco di lattuga. Ti senti audace? Prova un hamburger di bisonte per più omega-3, o vai senza carne con un tortino di quinoa, a base di fagioli o di verdure, che sarà pieno di fibre e sostanze nutritive. E scambia le patatine fritte con un'insalata.
Credito: Lisovskaya / iStock / GettyImagesIl tipico pasto americano a base di hamburger e patatine è una scelta di fast food preferita in tutto il mondo, ma non c'è nulla di nutriente al riguardo. I fast-food in genere usano carne di bassa qualità proveniente da mucche trattate con ormoni della crescita e antibiotici. I panini di hamburger sono fatti con farina bianca raffinata e di solito contengono zucchero e sostanze chimiche per rendere l'impasto flessibile. E per quanto deliziosi, non dovrebbe essere una sorpresa che le patatine fritte siano una pazzia e aggiungano tonnellate di grassi malsani e calorie in più al tuo pasto.
Invece: prova a trovare un ristorante che offra hamburger di manzo nutriti con erba per un rapporto più salutare tra omega-3 e omega-6. Per renderlo più basso in carboidrati, scambia il panino con un impacco di lattuga. Ti senti audace? Prova un hamburger di bisonte per più omega-3, o vai senza carne con un tortino di quinoa, a base di fagioli o di verdure, che sarà pieno di fibre e sostanze nutritive. E scambia le patatine fritte con un'insalata.
5. Deli Meat Sandwiches
Sia che tu lo chiami un panino della metropolitana, un eroe, un hoagie o un macinino, i panini con carne di carne ti daranno una discreta quantità di proteine (tre once di carne forniranno circa 20 grammi di proteine). Ma non tutte le proteine sono uguali. Le salumi sono trattate con conservanti e sostanze chimiche e di solito provengono da animali di bassa qualità allevati in fabbrica. Ma non è tutto. Le carni trasformate sono state classificate come alimenti cancerogeni dall'Organizzazione mondiale della sanità.
Invece: abbiamo abbastanza prodotti nel nostro ambiente che sono cancerogeni. Quindi saltiamo anche a mangiarli! Scegli il petto di tacchino arrosto, il petto di pollo grigliato o le uova come proteine nel tuo panino. Aggiungi avocado invece di maionese per grassi omega-3 più sani. Chiedi del pane integrale o salta del tutto il pane e trasformalo in un'insalata.
Credito: badmanproduction / iStock / GettyImagesSia che tu lo chiami un panino della metropolitana, un eroe, un hoagie o un macinino, i panini con carne di carne ti daranno una discreta quantità di proteine (tre once di carne forniranno circa 20 grammi di proteine). Ma non tutte le proteine sono uguali. Le salumi sono trattate con conservanti e sostanze chimiche e di solito provengono da animali di bassa qualità allevati in fabbrica. Ma non è tutto. Le carni trasformate sono state classificate come alimenti cancerogeni dall'Organizzazione mondiale della sanità.
Invece: abbiamo abbastanza prodotti nel nostro ambiente che sono cancerogeni. Quindi saltiamo anche a mangiarli! Scegli il petto di tacchino arrosto, il petto di pollo grigliato o le uova come proteine nel tuo panino. Aggiungi avocado invece di maionese per grassi omega-3 più sani. Chiedi del pane integrale o salta del tutto il pane e trasformalo in un'insalata.
6. Insalata Caesar di pollo
Le insalate spesso sembrano opzioni salutari, ma il compratore sta attento. Le medicazioni realizzate in commercio come Caesar, Ranch o Thousand Island contengono oli vegetali di bassa qualità (ricchi di acidi grassi omega-6) e zucchero e possono diventare enormi bombe caloriche.
Invece: prepara le tue medicazioni con olio extra vergine di oliva. Puoi aggiungere limone fresco, aceto balsamico o aceto di mele, sale marino e pepe. Se preferisci i condimenti più cremosi, prova l'avocado, il tahin o la senape per rendere più salutari i condimenti fatti in casa.
Credito: Plateresca / iStock / GettyImagesLe insalate spesso sembrano opzioni salutari, ma il compratore sta attento. Le medicazioni realizzate in commercio come Caesar, Ranch o Thousand Island contengono oli vegetali di bassa qualità (ricchi di acidi grassi omega-6) e zucchero e possono diventare enormi bombe caloriche.
Invece: prepara le tue medicazioni con olio extra vergine di oliva. Puoi aggiungere limone fresco, aceto balsamico o aceto di mele, sale marino e pepe. Se preferisci i condimenti più cremosi, prova l'avocado, il tahin o la senape per rendere più salutari i condimenti fatti in casa.
7. Burro di arachidi e gelatina
I panini con burro di arachidi e gelatina sono uno dei go-to-go più facili, ma il contenuto nutrizionale di questo alimento americano può variare ampiamente a seconda della qualità degli ingredienti. La farina raffinata e lo zucchero spesso aggiunto nel pane, oltre agli zuccheri aggiunti nel burro di arachidi e nella gelatina, possono aggiungere fino a circa 26 grammi. Secondo l'American Heart Association, questa quantità supera i sei cucchiaini da tè (25 grammi) di zucchero raccomandati come limite giornaliero per le donne (nove cucchiaini da tè, o 37, 5 grammi per gli uomini).
Aggiorna i tuoi ingredienti: usa pane integrale appena sfornato o germogliato. Una volta che i grani sono stati germogliati, rilasciano un enzima che aiuta a scomporre proteine e carboidrati, facilitando la digestione e abbassando l'indice glicemico. Scegli i burri di arachidi naturali e, invece della marmellata, metti lo strato di frutta vera come banane, mele o bacche.
Credito: kkolosov / Adobe StockI panini con burro di arachidi e gelatina sono uno dei go-to-go più facili, ma il contenuto nutrizionale di questo alimento americano può variare ampiamente a seconda della qualità degli ingredienti. La farina raffinata e lo zucchero spesso aggiunto nel pane, oltre agli zuccheri aggiunti nel burro di arachidi e nella gelatina, possono aggiungere fino a circa 26 grammi. Secondo l'American Heart Association, questa quantità supera i sei cucchiaini da tè (25 grammi) di zucchero raccomandati come limite giornaliero per le donne (nove cucchiaini da tè, o 37, 5 grammi per gli uomini).
Aggiorna i tuoi ingredienti: usa pane integrale appena sfornato o germogliato. Una volta che i grani sono stati germogliati, rilasciano un enzima che aiuta a scomporre proteine e carboidrati, facilitando la digestione e abbassando l'indice glicemico. Scegli i burri di arachidi naturali e, invece della marmellata, aggiungi uno strato di frutta vera come banane, mele o bacche.
8. Pasta rimanente
Una ciotola di pasta è deliziosa, ma contiene anche circa 40 grammi di carboidrati per tazza. E, ammettiamolo, la maggior parte di noi può facilmente mangiare più di una sola tazza. Mangiare troppi carboidrati a un pasto può portare a livelli più alti di insulina, un calo energetico nel pomeriggio e un aumento di peso nel tempo. Anche i sughi per la pasta acquistati commercialmente possono essere una fonte inutile di zucchero aggiunto.
Invece: prepara il tuo pranzo con meno pasta e più verdure come broccoli, cavolfiori e altre verdure crocifere per proprietà antitumorali e un apporto di fibre. Aggiungi carote, peperoni e verdure a foglia verde per gli antiossidanti. Aggiungi piselli, fagioli o un uovo sodo o in camicia per una dose di proteine. Puoi anche provare la pasta di fagioli o quinoa come base, che ridurrà leggermente l'assunzione di carboidrati e aumenterà le proteine.
Credito: nerudol / iStock / GettyImagesUna ciotola di pasta è deliziosa, ma contiene anche circa 40 grammi di carboidrati per tazza. E, ammettiamolo, la maggior parte di noi può facilmente mangiare più di una sola tazza. Mangiare troppi carboidrati a un pasto può portare a livelli più alti di insulina, un calo energetico nel pomeriggio e un aumento di peso nel tempo. Anche i sughi per la pasta acquistati commercialmente possono essere una fonte inutile di zucchero aggiunto.
Invece: prepara il tuo pranzo con meno pasta e più verdure come broccoli, cavolfiori e altre verdure crocifere per proprietà antitumorali e un apporto di fibre. Aggiungi carote, peperoni e verdure a foglia verde per gli antiossidanti. Aggiungi piselli, fagioli o un uovo sodo o in camicia per una dose di proteine. Puoi anche provare la pasta di fagioli o quinoa come base, che ridurrà leggermente l'assunzione di carboidrati e aumenterà le proteine.
Cosa pensi?
Qual è la tua scelta per il pranzo? Considereresti di aggiornare il tuo pranzo in ufficio a qualcosa di più sano? Diteci le vostre scelte preferite per il pranzo nei giorni feriali nei commenti!
Credito: KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImagesQual è la tua scelta per il pranzo? Considereresti di aggiornare il tuo pranzo in ufficio a qualcosa di più sano? Diteci le vostre scelte preferite per il pranzo nei giorni feriali nei commenti!
