È ufficialmente la stagione del barbecue e non vedi l'ora di fare magie con carne, fuoco e salsa barbecue. Ma prima di marinare, spalmare o immergere quelle costole posteriori del bambino, tieni presente che molte salse acquistate in negozio possono fare più male che bene al tuo corpo. Da quantità eccessive di sodio e zucchero a ingredienti discutibili come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ci sono diverse insalubri salse barbecue sugli scaffali dei supermercati. Quindi quali sono le peggiori e quali ti consentono di grigliare senza sensi di colpa? Abbiamo fatto la ricerca e abbiamo trovato sei salse che fanno un pollice in su perché hanno meno di 50 calorie, 300 milligrammi di sodio e 10 grammi di zucchero per una porzione di due cucchiai. Scorri per vedere le nostre scelte per le salse barbecue salutari che dovresti usare per il tuo prossimo cortile - e presta molta attenzione a quelle che dovresti evitare.
È ufficialmente la stagione del barbecue e non vedi l'ora di fare magie con carne, fuoco e salsa barbecue. Ma prima di marinare, spalmare o immergere quelle costole posteriori del bambino, tieni presente che molte salse acquistate in negozio possono fare più male che bene al tuo corpo. Da quantità eccessive di sodio e zucchero a ingredienti discutibili come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ci sono diverse insalubri salse barbecue sugli scaffali dei supermercati. Quindi quali sono le peggiori e quali ti consentono di grigliare senza sensi di colpa? Abbiamo fatto la ricerca e abbiamo trovato sei salse che fanno un pollice in su perché hanno meno di 50 calorie, 300 milligrammi di sodio e 10 grammi di zucchero per una porzione di due cucchiai. Scorri per vedere le nostre scelte per le salse barbecue salutari che dovresti usare per il tuo prossimo cortile - e presta molta attenzione a quelle che dovresti evitare.
Peggio ancora: salsa leccata originale BBQ Salt
Questa salsa in stile Texas è prodotta dall'acclamata catena Salt Lick BBQ nel Texas Hill Country. Il lato positivo è che presenta il vero zucchero di canna come dolcificante principale (solo cinque grammi di zucchero per porzione). Il rovescio della medaglia? È caricato con olio di soia, che è la ragione per il suo alto contenuto calorico e grasso. Una singola porzione di questa salsa raccoglie 15 grammi di grasso totale, che è un quarto del grasso totale raccomandato in un giorno (basato su una dieta da 2.000 calorie). E ha quasi il triplo delle calorie della maggior parte delle salse, arrivando a 160 calorie se ti attieni alla dose consigliata di due cucchiai. Inutile dire che salta questa salsa Salt Lick a meno che tu non stia seguendo una dieta ricca di grassi o non stia semplicemente cercando di guadagnare qualche estate.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 160 calorie, 270 milligrammi di sodio e cinque grammi di zucchero.
Credito: Questa salsa in stile Texas è prodotta dall'acclamata catena Salt Lick BBQ nel Texas Hill Country. Il lato positivo è che presenta il vero zucchero di canna come dolcificante principale (solo cinque grammi di zucchero per porzione). Il rovescio della medaglia? È caricato con olio di soia, che è la ragione per il suo alto contenuto calorico e grasso. Una singola porzione di questa salsa raccoglie 15 grammi di grasso totale, che è un quarto del grasso totale raccomandato in un giorno (basato su una dieta da 2.000 calorie). E ha quasi il triplo delle calorie della maggior parte delle salse, arrivando a 160 calorie se ti attieni alla dose consigliata di due cucchiai. Inutile dire che salta questa salsa Salt Lick a meno che tu non stia seguendo una dieta ricca di grassi o non stia semplicemente cercando di guadagnarne un po 'quest'estate.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 160 calorie, 270 milligrammi di sodio e cinque grammi di zucchero.
Peggio ancora: salsa barbecue di whisky di mele a fossa aperta e dolce
Il primo ingrediente della salsa per barbecue Whisky alla mela spessa e dolce Open Pit è la passata di pomodoro ricca di licopene (bello!). Ma la lista degli ingredienti scende in modo nutrizionale da lì. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è il secondo ingrediente elencato e la salsa contiene anche sucralosio, un dolcificante artificiale che, secondo il National Institutes of Health (NIH), potrebbe avere un impatto negativo sul microbiota intestinale. Contiene anche il conservante benzoato di sodio, che è stato conosciuto per causare nausea e vomito in rari casi. Se vuoi una salsa barbecue con un po 'di fruttato naturale, considera l'aggiunta di salsa di mele non zuccherata o purea di frutta fresca in una delle nostre migliori scelte di salsa barbecue (continua a leggere per quelle). Quindi puoi sgattaiolare via senza preoccuparti di dolcificanti e conservanti artificiali dannosi per te.
Informazioni nutrizionali : Due cucchiai di questa salsa forniscono 45 calorie, 330 milligrammi di sodio e 11 grammi di zucchero.
Credito: WalmartIl primo ingrediente della salsa per barbecue Whisky alla mela spessa e dolce Open Pit è la passata di pomodoro ricca di licopene (bello!). Ma la lista degli ingredienti scende in modo nutrizionale da lì. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è il secondo ingrediente elencato e la salsa contiene anche sucralosio, un dolcificante artificiale che, secondo il National Institutes of Health (NIH), potrebbe avere un impatto negativo sul microbiota intestinale. Contiene anche il conservante benzoato di sodio, che è stato conosciuto per causare nausea e vomito in rari casi. Se vuoi una salsa barbecue con un po 'di fruttato naturale, considera l'aggiunta di salsa di mele non zuccherata o purea di frutta fresca in una delle nostre migliori scelte di salsa barbecue (continua a leggere per quelle). Quindi puoi sgattaiolare via senza preoccuparti di dolcificanti e conservanti artificiali dannosi per te.
Informazioni nutrizionali : Due cucchiai di questa salsa forniscono 45 calorie, 330 milligrammi di sodio e 11 grammi di zucchero.
Peggio ancora: salsa barbecue piccante al miele Kraft
Non farti ingannare nel pensare che questa salsa sia anche leggermente salutare perché ha la parola "miele" (un ingrediente di derivazione naturale) nel suo nome. Sfortunatamente, il miele è il sesto ingrediente in peso in questa bottiglia di salsa. La dolcezza in realtà proviene dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, un ingrediente ultra-elaborato che può contenere minuscole quantità di mercurio, secondo un documento pubblicato nel National Center for Biotechnology Information (NCBI) e può contribuire alla perdita di zinco, un minerale essenziale per il corpo. Inoltre, lo sciroppo di mais è il motivo per cui ogni porzione ha ben 13 grammi di zucchero. Ciò significa che ogni porzione di due cucchiai contiene circa un cucchiaio di zucchero aggiunto. E se ciò non bastasse, la salsa viene conservata con sorbato di potassio, che, secondo Science Direct, potrebbe avere un impatto potenzialmente dannoso sul DNA dei globuli bianchi.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 60 calorie, 330 milligrammi di sodio e 13 grammi di zucchero.
Credito: Non farti ingannare nel pensare che questa salsa sia anche leggermente salutare perché ha la parola "miele" (un ingrediente di derivazione naturale) nel suo nome. Sfortunatamente, il miele è il sesto ingrediente in peso in questa bottiglia di salsa. La dolcezza in realtà proviene dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, un ingrediente ultra-elaborato che può contenere minuscole quantità di mercurio, secondo un documento pubblicato nel National Center for Biotechnology Information (NCBI) e può contribuire alla perdita di zinco, un minerale essenziale per il corpo. Inoltre, lo sciroppo di mais è il motivo per cui ogni porzione ha ben 13 grammi di zucchero. Ciò significa che ogni porzione di due cucchiai contiene circa un cucchiaio di zucchero aggiunto. E se ciò non bastasse, la salsa viene conservata con sorbato di potassio, che, secondo Science Direct, potrebbe avere un impatto potenzialmente dannoso sul DNA dei globuli bianchi.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 60 calorie, 330 milligrammi di sodio e 13 grammi di zucchero.
Peggio ancora: la famosa salsa barbecue ricca e sfacciata di Dave
La salsa barbecue Dave's Rich & Sassy contiene 360 milligrammi di sodio in ogni porzione da due cucchiai. Le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano di consumare meno di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Ciò significa che consumerai il 15 percento della tua raccomandazione giornaliera - ed è se riesci a rispettare una singola porzione. Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) riferisce che l'eccesso di sodio nella dieta può contribuire ad aumentare la pressione sanguigna e aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. E se ciò non bastasse a scoraggiarti, questa salsa è anche ricca di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aroma artificiale e conservante benzoato di sodio.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 60 calorie, 360 milligrammi di sodio e 14 grammi di zucchero.
Credito: Facebook / prodotti famosiLa salsa barbecue Dave's Rich & Sassy contiene 360 milligrammi di sodio in ogni porzione da due cucchiai. Le Linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano di consumare meno di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. Ciò significa che consumerai il 15 percento della tua raccomandazione giornaliera - ed è se riesci a rispettare una singola porzione. Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) riferisce che l'eccesso di sodio nella dieta può contribuire ad aumentare la pressione sanguigna e aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. E se ciò non bastasse a scoraggiarti, questa salsa è anche ricca di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aroma artificiale e conservante benzoato di sodio.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 60 calorie, 360 milligrammi di sodio e 14 grammi di zucchero.
Peggiore: salsa barbecue Sweet Baby Ray
Il primo ingrediente elencato sul flacone di Sweet Baby Ray è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS). E in notizie non così dolci, un recente studio suggerisce che il consumo di quantità eccessive di fruttosio può svolgere un ruolo nella malattia cardiometabolica (se non lo avessi indovinato, l'HFCS è ricco di fruttosio). Di tutte le salse che abbiamo studiato, Sweet Baby Ray ha la maggior quantità di zucchero (16 grammi di zucchero per una porzione di due cucchiai). Questo è l'equivalente di circa quattro cucchiaini di zucchero in ogni porzione. E non dimentichiamo che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di limitare tutti gli zuccheri aggiunti.
Per aggiungere la beffa al danno, il conservante sintetico benzoato di sodio si trova in questa salsa barbecue in bottiglia. Quando il conservante si combina con la vitamina C - che contiene anche questa salsa - può formare benzene e ciò può potenzialmente portare ad un aumentato rischio di tumori del sangue. Il nostro consiglio? Stai lontano.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 70 calorie, 290 milligrammi di sodio e 16 grammi di zucchero.
Credito: Facebook / sbrbbqIl primo ingrediente elencato sul flacone di Sweet Baby Ray è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS). E in notizie non così dolci, un recente studio suggerisce che il consumo di quantità eccessive di fruttosio può svolgere un ruolo nella malattia cardiometabolica (se non lo avessi indovinato, l'HFCS è ricco di fruttosio). Di tutte le salse che abbiamo studiato, Sweet Baby Ray ha la maggior quantità di zucchero (16 grammi di zucchero per una porzione di due cucchiai). Questo è l'equivalente di circa quattro cucchiaini di zucchero in ogni porzione. E non dimentichiamo che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di limitare tutti gli zuccheri aggiunti.
Per aggiungere la beffa al danno, il conservante sintetico benzoato di sodio si trova in questa salsa barbecue in bottiglia. Quando il conservante si combina con la vitamina C - che contiene anche questa salsa - può formare benzene e ciò può potenzialmente portare ad un aumentato rischio di tumori del sangue. Il nostro consiglio? Stai lontano.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 70 calorie, 290 milligrammi di sodio e 16 grammi di zucchero.
Il meglio: 365 Everyday Value Texas True Organic Barbecue Sauce
Questa salsa barbecue biologica True 365 di Texas è dolce, speziata e piccante, inoltre è composta da ingredienti biologici certificati. Mentre è elencato come una delle nostre migliori salse, come con qualsiasi salsa barbecue che ha zucchero (questa contiene otto grammi di zucchero, sette dei quali vengono aggiunti), tieni presente quanta salsa versi sulle tue proteine e verdure. L'American Heart Association (AHA) consiglia di mantenere l'assunzione giornaliera aggiunta di zucchero a non più di 25 grammi di zucchero (sei cucchiaini) per le donne e 36 grammi (nove cucchiaini) per gli uomini. Indipendentemente dallo zucchero aggiunto, adoriamo questa salsa per essere sia a basso contenuto di sodio che a basso contenuto di calorie.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 40 calorie, 220 milligrammi di sodio e otto grammi di zucchero.
Credito: Jackie Newgent, RDN, CDNQuesta salsa barbecue biologica True 365 di Texas è dolce, speziata e piccante, inoltre è composta da ingredienti biologici certificati. Mentre è elencato come una delle nostre migliori salse, come con qualsiasi salsa barbecue che ha zucchero (questa contiene otto grammi di zucchero, sette dei quali vengono aggiunti), tieni presente quanta salsa versi sulle tue proteine e verdure. L'American Heart Association (AHA) consiglia di mantenere l'assunzione giornaliera aggiunta di zucchero a non più di 25 grammi di zucchero (sei cucchiaini) per le donne e 36 grammi (nove cucchiaini) per gli uomini. Indipendentemente dallo zucchero aggiunto, adoriamo questa salsa per essere sia a basso contenuto di sodio che a basso contenuto di calorie.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 40 calorie, 220 milligrammi di sodio e otto grammi di zucchero.
Meglio: Stubb's Spicy Bar-BQ Sauce
La salsa piccante Bar-BQ di Stubb riceve un calcio piccante dai peperoni habanero. Mentre gli ingredienti non sono biologici, la buona notizia è che non c'è nulla di artificiale nella bottiglia. Dopo l'acqua, l'ingrediente principale è il concentrato di pomodoro. Quindi, se stai cercando una buona fonte di licopene, questa salsa colpisce il segno. Oltre al potenziale ruolo del licopene nella prevenzione del cancro alla prostata, offre benefici per la salute cardiovascolare. In effetti, secondo uno studio pubblicato sull'NCBI, la ricerca ha scoperto che l'assunzione maggiore di prodotti a base di pomodoro può avere effetti benefici sulla pressione sanguigna, sul colesterolo nel sangue e oltre.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 25 calorie, 250 milligrammi di sodio e quattro grammi di zucchero.
Credito: facebook / stubbsbbqsauceLa salsa piccante Bar-BQ di Stubb riceve un calcio piccante dai peperoni habanero. Mentre gli ingredienti non sono biologici, la buona notizia è che non c'è nulla di artificiale nella bottiglia. Dopo l'acqua, l'ingrediente principale è il concentrato di pomodoro. Quindi, se stai cercando una buona fonte di licopene, questa salsa colpisce il segno. Oltre al potenziale ruolo del licopene nella prevenzione del cancro alla prostata, offre benefici per la salute cardiovascolare. In effetti, secondo uno studio pubblicato sull'NCBI, la ricerca ha scoperto che l'assunzione maggiore di prodotti a base di pomodoro può avere effetti benefici sulla pressione sanguigna, sul colesterolo nel sangue e oltre.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 25 calorie, 250 milligrammi di sodio e quattro grammi di zucchero.
Migliore: ricetta originale per barbecue biologico di Annie
La salsa barbecue originale biologica Annie è certificata biologica, vegana e non OGM. Secondo il progetto Non-GMO, quando il cibo contiene organismi geneticamente modificati (OGM), significa che il materiale genetico di un ingrediente o degli ingredienti è stato manipolato in un modo che non può essere trovato in natura o mediante tecniche di ibridazione standard. Fondamentalmente, significa cibo o ingredienti che sono stati fatti in un laboratorio. Questa salsa barbecue non contiene inoltre aromi, coloranti o conservanti artificiali ed è priva di glutine. E con solo 35 calorie per porzioni, puoi spalmarlo su tutto, dagli spiedini vegetariani alle ali di pollo senza colpa.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 35 calorie, 200 milligrammi di sodio e sei grammi di zucchero.
Credito: facebook / annieshomegrownLa salsa barbecue originale biologica Annie è certificata biologica, vegana e non OGM. Secondo il progetto Non-GMO, quando il cibo contiene organismi geneticamente modificati (OGM), significa che il materiale genetico di un ingrediente o degli ingredienti è stato manipolato in un modo che non può essere trovato in natura o mediante tecniche di ibridazione standard. Fondamentalmente, significa cibo o ingredienti che sono stati fatti in un laboratorio. Questa salsa barbecue non contiene inoltre aromi, coloranti o conservanti artificiali ed è priva di glutine. E con solo 35 calorie per porzioni, puoi spalmarlo su tutto, dagli spiedini vegetariani alle ali di pollo senza colpa.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 35 calorie, 200 milligrammi di sodio e sei grammi di zucchero.
Meglio: Salsa barbecue bio semplice stile Carolina Carolina
La salsa barbecue bio semplice stile Carolina per ragazze è una salsa a base di aceto e non contiene pomodori o zucchero. Il suo accenno di dolcezza deriva dall'estratto di foglie di stevia organiche a zero calorie. E per i punti bonus dietetici, questa salsa barbecue è vegana, senza glutine e kosher. Se non hai mai provato una salsa barbecue in stile Carolina, potresti trovarti ad usarla più spesso della versione standard di pomodoro. È un'ottima salsa per immersione e puoi persino condire i ceci e cuocerli per uno spuntino gustoso e arrosto.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono cinque calorie, 105 milligrammi di sodio e zero grammi di zucchero.
Credito: Facebook / simplegirlstuffLa salsa barbecue bio semplice stile Carolina per ragazze è una salsa a base di aceto e non contiene pomodori o zucchero. Il suo accenno di dolcezza deriva dall'estratto di foglie di stevia organiche a zero calorie. E per i punti bonus dietetici, questa salsa barbecue è vegana, senza glutine e kosher. Se non hai mai provato una salsa barbecue in stile Carolina, potresti trovarti ad usarla più spesso della versione standard di pomodoro. È un'ottima salsa per immersione e puoi persino condire i ceci e cuocerli per uno spuntino gustoso e arrosto.
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono cinque calorie, 105 milligrammi di sodio e zero grammi di zucchero.
Migliore: salsa barbeque Carolina Bold per medici
Con solo 65 milligrammi di sodio in una singola porzione, la salsa Bold Barbeque di Carolina Bone Doctors è la nostra scelta preferita a basso contenuto di sodio e calorie. Ti piacerà anche che l'elenco degli ingredienti contenga solo otto ingredienti, e si legge come una ricetta fatta in casa - che è un ottimo indicatore di una scelta salutare. E non c'è nemmeno un prodotto a base di pomodoro qui. La base è l'aceto di sidro di mele e non c'è nemmeno acqua per diluire questa salsa barbecue saporita e tradizionale nello stile della Carolina del Nord orientale. Giù le mani, è la nostra scelta preferita. Spalma questa salsa piccante sui tuoi cibi preferiti per tutta l'estate e non stupirti se i tuoi amici iniziano a chiamarti "il maestro della griglia".
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 10 calorie, 65 milligrammi di sodio e un grammo di zucchero.
Credito: facebook / BoneDoctorsBBQCon solo 65 milligrammi di sodio in una singola porzione, la salsa barbeque Carolina Bold di Bone Doctors è la nostra scelta preferita a basso contenuto di sodio e calorie. Ti piacerà anche che l'elenco degli ingredienti contenga solo otto ingredienti, e si legge come una ricetta fatta in casa - che è un ottimo indicatore di una scelta salutare. E non c'è nemmeno un prodotto a base di pomodoro qui. La base è l'aceto di sidro di mele e non c'è nemmeno acqua per diluire questa salsa barbecue saporita e tradizionale nello stile della Carolina del Nord orientale. Giù le mani, è la nostra scelta preferita. Spalma questa salsa piccante sui tuoi cibi preferiti per tutta l'estate e non stupirti se i tuoi amici iniziano a chiamarti "il maestro della griglia".
Informazioni nutrizionali: Due cucchiai di questa salsa forniscono 10 calorie, 65 milligrammi di sodio e un grammo di zucchero.
Crea la tua salsa barbecue sana!
: 10 peggiori hamburger di fast food per il tuo giro vita
Credito: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 peggiori hamburger di fast food per il tuo giro vita
Cosa pensi?
Hai una salsa barbecue preferita che non è nella nostra lista? Se è così, che cosa è? Soddisfa i nostri criteri nutrizionali sani? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
Credito: Jackie Newgent, RDN, CDNHai una salsa barbecue preferita che non è nella nostra lista? Se è così, che cosa è? Soddisfa i nostri criteri nutrizionali sani? Fateci sapere nei commenti qui sotto!
