Le uova di pesce sono un alimento raro, considerato da alcuni una prelibatezza, che consiste nelle ovaie mature di pesce. Come con altre forme di frutti di mare, le uova di pesce sono ricche di proteine e relativamente basse di calorie. Le uova di pesce sono a basso contenuto di carboidrati e offrono una vasta gamma di benefiche caratteristiche nutrizionali, ma non sono un alimento ottimale per tutti. Le uova di pesce presentano anche alcuni svantaggi, come un alto contenuto di colesterolo, che può essere dannoso per la salute di alcuni individui.
Panoramica sul colesterolo
Sebbene il colesterolo sia spesso usato come un termine singolare, il tuo corpo ha in realtà due tipi di colesterolo: lipoproteine ad alta densità, o HDL, che è benefico, e lipoproteine a bassa densità, o LDL, che è considerato malsano. L'HDL è importante perché può ridurre il rischio di ictus e infarti e prevenire l'intasamento delle arterie da parte di LDL.
Modifica dei livelli di colesterolo
Molti fattori influenzano i livelli di HDL e LDL, il che può essere uno svantaggio in alcuni casi, ma anche vantaggioso perché significa che puoi affrontare le tue condizioni da solo. Il consumo di una dieta ricca di grassi saturi e colesterolo, il sovrappeso e il fumo possono avere effetti negativi sui livelli di colesterolo, mentre una dieta equilibrata, l'esercizio fisico e un peso corporeo sano possono essere utili.
Svantaggi di uova di pesce e colesterolo
Il consumo regolare di uova di pesce può essere dannoso perché può aumentare il colesterolo LDL. Un 3 once. porzione - solo 173 calorie - di uova di pesce fornisce 407 mg di colesterolo. Questa quantità è più del doppio dei 200 mg suggeriti come limite superiore giornaliero dal National Heart, Lung and Blood Institute.
Benefici di uova di pesce e colesterolo
Il profilo nutrizionale delle uova di pesce offre alcuni potenziali benefici per i livelli di colesterolo. Tutti tranne 1, 5 g dei 7 g di grasso in ogni 3 once. il servizio è insaturo, piuttosto che saturo o grasso trans, che sono grassi malsani. Ogni 3 once. porzione di uova di pesce fornisce anche 24 g di proteine. Una dieta ricca di proteine può aiutarti a raggiungere un peso sano, secondo una ricerca pubblicata nel maggio 2008 su "The American Journal of Clinical Nutrition", che indica che le proteine sono più sazianti rispetto ad altri nutrienti, incoraggiano la massa muscolare magra e incoraggiano un tasso più elevato di bruciare calorie di carboidrati o grassi.
