La gotta è una condizione caratterizzata dal deposito di acido urico nelle articolazioni. Le persone con gotta possono manifestare improvvisi sintomi simili all'artrite, tra cui gonfiore, arrossamento e calore in una o più articolazioni. Sebbene la gotta possa essere causata da una serie di condizioni, è spesso esacerbata dal consumo di alimenti ricchi di purina. Gli individui a cui è stata diagnosticata la gotta dovrebbero includere regolarmente latticini a basso contenuto di grassi, frutta e verdura fresca e cereali integrali nelle loro diete.
Latticini a basso contenuto di grassi
In "Terapia nutrizionale e fisiopatologia", Marcia Nelms et al. segnalare che i latticini a basso contenuto di grassi possono essere utili per le persone a cui è stata diagnosticata la gotta. Oltre a ridurre il dolore e il gonfiore associati alla condizione, i prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi possono impedirne del tutto lo sviluppo. In effetti, l'Istituto nazionale di artrite e malattie muscoloscheletriche e della pelle riferisce che in uno studio, gli uomini che consumavano regolarmente latticini a basso contenuto di grassi hanno ridotto le probabilità di sviluppare la gotta fino al 50%. La scrematura o il latte magro sono una scelta eccellente per chi vive di gotta, e possono essere utili anche i latticini a base di latte magro - tra cui mozzarella e alcuni tipi di sorbetti.
Frutta E Verdura Fresche
Le persone a cui è stata diagnosticata la gotta dovrebbero includere anche una vasta gamma di frutta e verdura nella loro dieta, riferisce Nelms et al. Una varietà di prodotti può essere tranquillamente incorporata nella dieta di coloro che vivono con la gotta, ma frutta e verdura ad alto contenuto di vitamina C - come peperoni, cavoli, patate rosse e agrumi - possono essere particolarmente utili. Questi alimenti probabilmente aiutano nella gestione della gotta riducendo la produzione di acido urico, un forte contributo all'esacerbazione della gotta, riferisce l'Istituto Nazionale di artrite e malattie muscoloscheletriche e della pelle. Considera frutta e verdura fresche, non essiccate, per garantire risultati ottimali nella gestione di questa condizione.
Cereali integrali
Anche i cereali integrali dovrebbero far parte del menu del cibo per le persone con gotta. Come suggerito dal loro nome, i cereali integrali sono quelli che rimangono nella loro forma più naturale e non sono stati privati del loro germe e crusca. Gli alimenti a base di cereali integrali - come riso integrale, avena integrale o bulgur e miglio - sono poveri di purine e ricchi di fibre. Secondo Nelms et al. in "Nutrition Therapy and Pathophysiology", la fibra aiuta nel trattamento della gotta riducendo i livelli di trigliceridi e aiutando nella gestione della sindrome metabolica. I trigliceridi e la sindrome metabolica contribuiscono allo sviluppo della gotta. Gli uomini e le donne adulti dovrebbero mirare a ottenere da 5 a 8 once equivalenti di cereali ogni giorno e consumare almeno la metà di quelli sotto forma di cereali integrali.
Elimina gli alimenti ricchi di purine
Sebbene l'inclusione di determinati alimenti nella dieta sia importante nella gestione della gotta, è fondamentale anche evitare prodotti alimentari specifici. L'Istituto nazionale di artrite e malattie muscoloscheletriche e della pelle incoraggia tutti gli individui a cui è stata diagnosticata la gotta per evitare cibi ricchi di purine. Sebbene le purine siano presenti in numerosi alimenti, sono più comunemente associate a carni di pesce e di organi, tra cui acciughe, sardine, reni di manzo e cervello. Tagliare tutto l'assunzione di alcol è essenziale anche per le persone che vivono con la gotta.
