Circa un terzo degli americani è obeso, secondo il "Journal of American Medical Association". Molte variabili probabilmente hanno contribuito all'aumento dell'obesità negli Stati Uniti, tra cui la disponibilità di fast food, la mancanza di esercizio fisico e persino gli additivi alimentari. Costruire una consapevolezza delle cause dell'obesità in America può essere il primo passo per fare qualcosa su questo problema.
Attività sedentarie
Un bambino su cinque negli Stati Uniti è attualmente in sovrappeso e molti di loro avranno problemi di peso per tutta la vita. Un probabile contributo è rappresentato dai media elettronici decollati negli anni '80, secondo il dott. Robert Keith, nutrizionista della Cooperativa per estensione dell'Alabama. Quando pensi all'infanzia, potresti immaginare bambini che giocano a pallone, dondolano sull'altalena o giocano a campana. Sfortunatamente per la maggior parte dei bambini negli Stati Uniti, queste attività non sono i passatempi popolari di una volta. Sempre più spesso i bambini trascorrono ore a guardare la televisione, a giocare ai videogiochi e a navigare in siti Web. Mentre i genitori potrebbero sentirsi rassicurati sul fatto che i loro figli siano al sicuro a casa, queste attività hanno un costo.
Sciroppo di mais ad alto fruttosio
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato introdotto negli anni '70 e viene aggiunto a un'ampia varietà di alimenti. Lo puoi trovare in biscotti, bibite, salsa di spaghetti, pane e molti altri prodotti comuni. Negli anni '70, molte meno persone negli Stati Uniti erano in sovrappeso. L'introduzione dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio sembra coincidere con l'aumento dell'obesità in America, sottolinea un gruppo di ricerca dell'Università di Princeton. Questi ricercatori hanno anche scoperto che i ratti nutriti con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio aumentano di peso rispetto ai ratti alimentati con un uguale numero di calorie da tavola, il che supporta ulteriormente l'ipotesi.
Fast food
Nel suo rivoluzionario libro "Fast Food Nation", Eric Schlosser sottolinea che negli anni '70, la gente negli Stati Uniti spendeva 6 miliardi di dollari in fast food ogni anno. Nel 2000, hanno speso $ 110 miliardi. Man mano che aumenta la quantità di denaro che gli americani spendono in fast food, aumenta anche il numero di persone obese. Per molti, fermarsi durante il viaggio verso casa dal lavoro per prendere una scatola di pollo grasso, patatine fritte e una grande bibita è un modo di vivere. Le aziende di fast food invogliano i bambini a consumare i loro pasti con giocattoli accattivanti, preparando il terreno per l'abitudine permanente di mangiare fast food malsano.
Cultura automobilistica
Esiste una correlazione diretta tra l'obesità e il metodo di trasporto scelto dalle persone. Negli Stati Uniti, le persone fanno molto affidamento sulle loro auto. Questo non è sempre stato il caso. Tuttavia, mentre le persone si spostano verso la periferia, camminare come parte della vita quotidiana diventa difficile, poiché i negozi e le attività commerciali del quartiere sono molto distanti. I paesi che non fanno molto affidamento sulle auto per il trasporto quotidiano hanno tassi di obesità più bassi. Ad esempio, in Svezia, il 62 percento delle persone cammina o va in bicicletta e solo il 9 percento della popolazione è obesa. Uno scenario simile si svolge in Lettonia, Paesi Bassi e in molti altri paesi in cui le persone si affidano ai loro corpi per spostarsi. Negli Stati Uniti, solo il 12 percento delle persone usa mezzi attivi per spostarsi e il tasso di obesità è del 33 percento, secondo il rapporto della rivista "Wired" sui risultati del ricercatore dell'Università del Tennessee David Bassett e del ricercatore dell'Università di Rutger John Puche.
