Gli additivi alimentari sono utili perché aiutano a prolungare la durata di conservazione di alcuni articoli, oltre a migliorare il sapore di alcuni alimenti. Ciò non significa, tuttavia, che gli additivi alimentari siano buoni per te. L'idrossianisolo butilato, o BHA, è un additivo alimentare da prendere in considerazione per eliminare la dieta. Sebbene la Food and Drug Administration statunitense abbia stabilito che il BHA è "generalmente riconosciuto come sicuro", o GRAS, alcuni studi di ricerca suggeriscono il contrario.
BHA 101
BHA è un additivo alimentare chimico che aiuta a prevenire il rancido degli alimenti che contengono oli. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consente ai produttori di alimenti di aggiungere BHA agli alimenti purché aderiscano alle linee guida che determinano quanto viene utilizzato. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani, tuttavia, avverte gli esseri umani di evitare il BHA perché alcuni studi dimostrano che è potenzialmente pericoloso.
Alimenti contenenti BHA
Molte marche di cereali per la colazione contengono BHA per aiutare a preservare i cereali e aiutarli a durare più a lungo prima di diventare rancidi o stantii. Altri alimenti contenenti olio, come patatine fritte e miscele di bevande secche, contengono anche BHA, così come gli olii reali, tra cui olio vegetale e accorciamento. Inoltre, l'additivo alimentare può contenere pane, gomme da masticare e prodotti disidratati preparati commercialmente.
Ragioni di preoccupazione
Sebbene la FDA continui ad approvare il BHA come additivo alimentare accettabile, alcuni studi di ricerca dimostrano che il BHA potrebbe fare più danni che benefici. Kylie Floate, autrice di "The Undeniable Truth about Food", osserva che il BHA può accumularsi nel tuo corpo. Esiste una quantità ragionevole di ricerche per suggerire che il BHA è anche un agente cancerogeno per l'uomo, secondo il programma nazionale di tossicologia del Dipartimento della salute e dei servizi umani. Sebbene il legame tra BHA e il cancro sia stato dimostrato solo negli studi sugli animali, è ovvio che rischi simili potrebbero avere un impatto negativo anche sull'uomo.
altre considerazioni
Se sei preoccupato per gli effetti potenzialmente dannosi del BHA, leggi attentamente le etichette degli alimenti. Se BHA è in un prodotto, deve essere elencato nell'elenco degli ingredienti. Cucinare da casa, da zero, è un altro modo per ridurre l'esposizione all'additivo alimentare. Ad esempio, bollire le proprie patate per fare il purè di patate è un modo privo di BHA per godersi il cibo, mentre i fiocchi di purè di patate in scatola possono contenere BHA.
