La malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è una grave forma di reflusso acido che richiede cambiamenti nella dieta. Diversi frutti e verdure sono sicuri da mangiare con GERD. Continua a leggere per ulteriori informazioni su quali frutta e verdure puoi includere nel tuo piano dietetico GERD.
Qual è la dieta GERD?
Il reflusso acido si verifica quando gli acidi dello stomaco entrano nella parte inferiore dell'esofago. In alcuni casi, secondo AARP, il reflusso acido può progredire in GERD. I sintomi della MRGE possono includere dolore toracico, rigurgito di cibo, bruciore di stomaco, respiro sibilante e tosse.
Parte del trattamento della MRGE comporta la modifica della dieta per aiutare a ridurre il reflusso acido. Anche se potresti aver sentito parlare di una dieta GERD, secondo l'International Foundation for Gastrointestinal Disorders, non esiste un unico insieme di linee guida per una dieta GERD.
Invece, una dieta GERD ha regole generali sui cibi che dovresti mangiare che possono aiutare i tuoi sintomi. Ha anche regole su quali alimenti potresti voler evitare. Ad esempio, gli alimenti che potresti voler evitare includono cibi ricchi di grassi, cioccolato, caffeina, alcool e agrumi.
Secondo la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali, la dieta dovrebbe includere alimenti come proteine magre, carboidrati complessi, grassi sani, frutta e verdura. Alcuni dei migliori frutti e verdure da mangiare quando hai GERD sono elencati di seguito.
Frutta sicura per GERD
Mentre potresti non pensare a un pomodoro come a un frutto, i pomodori sono in realtà frutti e sono molto acidi. Perché sono altamente acidi, dovresti stare lontano da loro interi o in salse se hai GERD. I pomodori non solo possono aggravare il reflusso acido, ma possono anche causare altri spiacevoli effetti collaterali digestivi.
Invece, sia l'AARP che la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali raccomandano banane e meloni. Entrambi questi frutti hanno bassi livelli di acido. Ad esempio, l'AARP sottolinea che i meloni hanno un bilancio del pH di 6, 1, il che significa che sono solo leggermente acidi.
Oltre a contribuire a ridurre il reflusso acido, i frutti possono essere efficaci nel prevenire lo sviluppo di GERD. Uno studio pubblicato nel Journal of Research in Medical Sciences nel 2017, ha esaminato gli effetti di frutta e verdura e la prevalenza di MRGE. Lo studio ha scoperto che quelli con il più alto apporto di frutta avevano un rischio inferiore del 25% di sviluppare GERD. Coloro che hanno mangiato più frutta e verdura avevano un rischio inferiore del 33% di sviluppare la condizione.
Verdure sicure per GERD
Le verdure sono una parte importante della dieta di chiunque. Tuttavia, alcune verdure potrebbero essere migliori per GERD di altre.
Ad esempio, l'AARP raccomanda di mangiare verdure a foglia verde come spinaci e cavoli, asparagi e cavoletti di Bruxelles. Queste verdure hanno livelli di acido naturalmente più bassi. Questi tipi di verdure sono generalmente buoni anche per il tuo sistema digestivo.
Inoltre, gli ospedali universitari raccomandano il finocchio per il suo basso valore acido. Raccomandano anche peperoni, lattuga e sedano nella tua dieta, poiché sono facili per lo stomaco. Infine, raccomandano di includere lo zenzero nella dieta. Lo zenzero è in genere usato per condire pasti o tè in stile asiatico e può avere alcuni benefici per la salute.
Le patate sono anche una buona opzione per una dieta sicura GERD. Le patate sono ricche di fibre e hanno un basso valore acido.
Tuttavia, non tutte le verdure sono buone per una dieta sicura GERD. Ad esempio, dovresti evitare le cipolle se hai GERD. Ciò include crudo, cotto e cipolle in salse.
