Gli antiossidanti e altri composti presenti nella frutta e nella verdura aiutano a proteggere la salute del tuo cuore, secondo uno studio pubblicato sulla rivista medica "Piastrine" nel 2004. Avocado e kiwi sono due frutti in particolare che sono stati trovati per abbassare i livelli di trigliceridi. I trigliceridi sono grassi che vengono immagazzinati quando non si bruciano quante calorie si consumano. Oltre a mangiare più frutta e verdura, bruciare più calorie esercitando abbasserà anche i livelli di trigliceridi.
Avocado
In uno studio pubblicato su "Alimenti vegetali per l'alimentazione umana" nel 2014, nei ratti sono stati indotti livelli elevati di colesterolo. Quando la loro dieta è stata integrata con pasta di avocado a basso contenuto calorico, i ratti hanno mostrato una diminuzione del 33 percento nei loro livelli di trigliceridi. I ricercatori hanno attribuito i risultati al contenuto di polifenoli, carotenoidi e clorofilla dell'avocado, che contrastano lo stress ossidativo nel corpo e riducono l'accumulo di grasso nelle cellule del corpo.
Kiwi
Lo scopo dello studio del 2004 pubblicato su "Piastrine" era di notare l'effetto del kiwi sui livelli di grasso nell'uomo. I ricercatori hanno fatto mangiare volontari due o tre kiwi ogni giorno per 28 giorni. Rispetto al gruppo di controllo, i livelli di trigliceridi dei consumatori di kiwi sono diminuiti del 15%. I ricercatori hanno attribuito l'alto contenuto di kiwi di vitamine C ed E e polifenoli a questo effetto di riduzione dei trigliceridi e hanno affermato che mangiare più kiwi può aiutare nella lotta contro le malattie cardiache.
