Le persone con celiachia devono evitare il glutine, che è la proteina del grano, della segale, dell'orzo e di altri cereali. Il glutine si trova in molti snack tradizionali, tra cui alcune marche di cracker, patatine, caramelle e prodotti da forno. Evitare di contaminare gli alimenti con prodotti che potrebbero contenere glutine; anche una piccola quantità di cibo contenente glutine può causare malattie nella persona con celiachia.
Snack Dairy
Mentre il latte è senza glutine, alcuni prodotti caseari possono contenere riempitivi o altri ingredienti che contengono glutine. Leggere sempre attentamente le etichette prima di mangiare o servire. Secondo Celiac Central, alcuni tipi di prodotti lattiero-caseari sono noti per essere privi di glutine. Il gelato al cioccolato, alla vaniglia e al cioccolato di Baskin Robbins, Ben & Jerry's, Blue Bell e Dairy Queen sono tutti senza glutine. Sentiti libero di controllare se ci sono additivi per gelato come biscotti o pezzi di torta. Le tazze di budino del marchio Jello e Del Monte non contengono glutine. I formaggi a pasta dura, come il cheddar, il parmigiano, lo svizzero e l'edam sono sicuri, così come i bastoncini di formaggio Sargento e Kraft, ma i formaggi lavorati potrebbero non esserlo. Lo yogurt è spesso senza glutine, ma alcuni possono contenere additivi sospetti; controllare attentamente le etichette.
Patatine e altri snack croccanti
Alcune marche di patatine e altri snack croccanti sono noti per essere privi di glutine. Alcuni di questi includono Lays STAXX, Doritos Rollitos e Ruffles Regular chips. Popcorn è senza glutine da solo, ma alcune marche di popcorn a microonde possono contenere glutine. I marchi sicuri includono Orville Redenbacher's, Jiffy Pop e Crunch N Munch. I popcorn Act II sono sicuri, ad eccezione del marchio Extreme Butter, secondo Celiac Central. La Celiac Sprue Association afferma che le patatine a base di farina di mais e le tortilla chips sono prive di glutine, così come le patatine vegetali e le patatine alle noci senza glutine elencate sull'etichetta.
caramella
Molte caramelle sono prive di glutine e quelle con celiachia possono apprezzarle. I baci, gli abbracci, le crocchette e le barrette al cioccolato di Hershey che non contengono pezzi di biscotti o croccanti sono al sicuro. Altre caramelle al cioccolato sicure includono M & M, uvetta, tazze di burro di arachidi di Reese, 3 moschettieri, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Peppermint Patties e Tortora. Caramelle gommose o fruttate prive di glutine includono Jelly Belly Jellybeans, Starburst, Skittles e Airheads. I marchi di gomma sicura includono Trident, Wrigley's, Bubble Yum e Dentyne.
Frutta e verdura
La frutta e la verdura crude e fresche sono prive di glutine e producono snack salutari. Quando si utilizzano prodotti surgelati o in scatola, è importante controllare attentamente le etichette; molti contengono emulsionanti, addensanti o salse che contengono glutine.
