Membro della famiglia Capsicum, gli habaneros sono un peperoncino piccante associato a jalapenos e peperoni. Originario dell'America meridionale e centrale, nonché dei Caraibi, gli habanero sono tra i peperoncini più piccanti che ci siano. I peperoni Habanero hanno molteplici benefici per la salute, ma la loro piccantezza significa che dovresti consultare un medico prima di mangiare l'habanero se soffri di bruciore di stomaco o hai una sindrome dell'intestino irritabile.
Nutrienti importanti da notare
Una porzione da 4, 5 grammi di peperoni habanero ha 15 calorie e nessun grasso. Una singola porzione di habanero ha anche 3 milligrammi di sodio, 1 grammo di proteine, 2 grammi di zucchero e 4 grammi di carboidrati. La stessa porzione di servizio ha anche 1 grammo di fibra alimentare. Puoi stare tranquillo sapendo che l'aggiunta di habanero a un piatto per un sapore extra non aumenterà notevolmente il contenuto di sodio, grassi o calorie.
Vitamina C e Potassio
Una singola porzione di habanero ha 128 milligrammi di potassio, che è una quantità relativamente alta per una porzione così piccola. Secondo la "Guida essenziale alla coltivazione e alla cottura con l'erba" della Herb Society of America, "gli habaneros sono ricchi di vitamina C. Gli habaneros verdi, i peperoni acerbi, hanno un contenuto di vitamina C più elevato rispetto ai loro omologhi rossi e arancioni.
Ricco di capsaicina
Essendo uno dei peperoncini più piccanti, gli habanero hanno un alto contenuto di capsaicina. Fitonutriente, la capsaicina è un antinfiammatorio naturale che può aiutare a curare l'artrite e il mal di testa. La capsaicina agisce come un antinfiammatorio riducendo la produzione di sostanza P da parte del corpo, che è ciò che provoca il gonfiore e il dolore che si verificano insieme all'infiammazione. Uno studio pubblicato su "Cell Signal" nel 2003 ha confermato che la capsaicina dei peperoncini mostrava proprietà antinfiammatorie.
Può aiutare a prevenire il diabete
Una dieta ricca di peperoni habanero può aiutare a regolare i livelli di insulina, specialmente nelle persone che sono già in sovrappeso. Uno studio pubblicato nel 2006 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha concluso che la capsaicina ha ridotto la probabilità di picchi di insulina dopo un pasto. Gli scienziati hanno concluso che il consumo regolare di capsaicina potrebbe aiutare i diabetici a controllare i livelli di insulina. Gli scienziati hanno anche scoperto che i pasti contenenti capsaicina aumentavano l'ossidazione dei grassi, il che potrebbe indicare la capacità della capsaicina di regolare l'obesità. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi su soggetti umani.
