Il tè di loto è stato usato per i suoi benefici per la salute per migliaia di anni. Dalle proprietà antiossidanti agli effetti anti-acne, il fiore di loto profumato, insieme alle foglie, allo stelo e alla radice, un ingrediente di cottura popolare, offre numerosi vantaggi.
Panoramica sul fiore di loto
Nelumbo nucifera, noto come il loto, è una pianta della famiglia delle Nymphaeaceae. Secondo un articolo di luglio - settembre 2014 su Pharma Science Monitor , il loto prende diversi nomi tra cui il loto indiano, il giglio d'acqua cinese e il loto sacro.
Un articolo di risonanza dell'agosto 2013 spiega che il loto è il fiore nazionale dell'India ed è considerato sacro. Esiste da milioni di anni ed è stato coltivato più di 3000 anni fa per essere usato come cibo, medicina e tradizioni culturali e religiose.
Nella religione buddista, ad esempio, il loto è posto nel santuario come simbolo di serenità. In Cina, i semi di loto sono considerati un simbolo di fertilità. Nelle regioni rurali del Bengala, le foglie di loto vengono utilizzate come piatti per cerimonie religiose.
Secondo l'articolo su Resonance , si ritiene che anche il loto abbia benefici medicinali ed è stato storicamente usato come astringente per una varietà di disturbi, e semi sono stati usati per sopprimere il vomito e alleviare alcune malattie della pelle. Il miele di loto è stato anche conosciuto per alleviare le afflizioni comuni. Tuttavia, ci sono poche prove a supporto di queste proprietà medicinali.
Vantaggi della foglia di loto
Una recensione del gennaio 2013 sull'Indian Journal of Pharmaceutical and Biological Research nomina i numerosi benefici del loto sulla base delle ultime ricerche. Secondo questa recensione, è stato scoperto che il loto possiede attività antiossidante e antivirale, nonché effetti antinfiammatori e attività anti-obesità. Ha anche benefici cardiovascolari e antibatterici.
La foglia di loto in particolare viene utilizzata in forma di succo per il trattamento della diarrea. L'estratto di foglie viene utilizzato per aiutare a fermare l'emorragia e per curare la sudorazione, afferma una recensione del 2015 sulla medicina complementare e alternativa basata sull'evidenza .
Inoltre, ci sono stati studi che indicano i benefici per la pelle della pianta di loto. Uno studio dell'agosto 2013 sulla rivista Hippokratia , con un campione di piccole dimensioni di 22 partecipanti, ha scoperto che, quando applicato sul viso, l'estratto di loto può ridurre le secrezioni di sebo. Ciò può avere implicazioni per le persone con acne, poiché livelli elevati di sebo sono coinvolti nella produzione di acne.
Lotus come cibo
Chi dice che devi bere il tè per raccogliere i frutti della pianta di loto? Con le sue proprietà antiossidanti e altri benefici per la salute, il loto è una buona aggiunta ad alcuni piatti popolari. Uno studio del settembre 2015 sul Journal of Preventive Nutrition and Food Science , afferma che il loto è stato usato come cibo per 7000 anni in Asia ed è coltivato per le sue foglie, semi e radici commestibili.
Le radici, che sono simili a patate, sono ampiamente utilizzate in cucina. Una ricetta della Fondazione per la medicina tradizionale cinese spiega come preparare una radice di loto in padella. Puoi iniziare sbucciando la radice di loto e tagliandola a fettine sottili.
Scaldare un wok e aggiungere olio, continuando a riscaldare. Mescola la radice di loto (salata), lo scalogno e le verdure che scegli di aggiungere. Cuocere per circa 3 minuti e aggiungere una spruzzata di vino di riso. La ricetta prevede radice di loto, scalogno, olio, sale, salsa piccante, vino di riso cinese e acqua.
