Il latte di papaia è una bevanda schiumosa rinfrescante, popolare in molti paesi del sud-est asiatico come Taiwan, Singapore e Hong Kong. Essenzialmente un frappè tropicale, è tipicamente prodotto mescolando insieme papaia fresca, latte, latte condensato zuccherato e ghiaccio.
Mancia
Il latte di papaia è una buona fonte di vitamine A, C e D, acido folico, calcio, fosforo e potassio. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di zuccheri e grassi, non dovrebbe essere consumato in grandi quantità.
Nutrizione Di Papaya
La papaia, nota anche come zampa di zampa o zampa di zampa, è originaria dell'America centrale e meridionale e cresce in climi tropicali come Hawaii, Messico, Caraibi e Sud-est asiatico. Secondo l'Università dell'Arkansas, esistono due tipi principali di papaia: l'Hawaiian, noto anche come Solo, e il Messicano, a volte chiamato Caraibi o Asiatico.
A maturità, la papaia ha un interno morbido giallognolo, rosato o rosso-arancio, a seconda della varietà. La polpa ricorda il melone nel gusto ed è succosa e dolce. I semi neri e gelatinosi riempiono il centro, che dovresti scavare prima di mangiare. Ci sono numerosi benefici per la salute nel consumare questo delizioso frutto.
Secondo l'USDA, una tazza di papaia a cubetti contiene:
- 62, 4 calorie
- 0, 7 grammi di proteine
- 2, 5 grammi di fibra
- 11, 3 grammi di zucchero
La papaia ha poche calorie ed è una buona fonte di fibre. Inoltre, la papaia può essere un'ottima opzione per coloro che osservano il loro apporto di grassi o sale, poiché contiene quasi zero grassi, colesterolo e sodio. Tuttavia, tieni presente che il latte di papaia ha un contenuto di grassi più elevato rispetto alla papaia consumata da sola, poiché due degli altri ingredienti della bevanda miscelata - latte intero e latte condensato - sono entrambi ricchi di grassi.
La papaia è anche ricca di vitamine e minerali. Una tazza contiene:
- 88, 3 milligrammi di vitamina C
- 1.380 unità internazionali di vitamina A (28 percento del valore giornaliero)
- 53, 6 microgrammi di folati (13 percento del valore giornaliero)
- 264 milligrammi di potassio (8 percento del valore giornaliero)
- 29 milligrammi di calcio (3 percento del valore giornaliero)
- 30, 4 milligrammi di magnesio (8 percento del valore giornaliero)
Vitamina C Powerhouse
La papaia è una delle migliori fonti di vitamina C nel mondo vegetale, secondo l'USDA e il National Institutes of Health. Una tazza di frutta a cubetti contiene più vitamina C di un'arancia media - il 147 percento dell'indennità giornaliera raccomandata. Dal momento che il tuo corpo non produce vitamina C, devi prenderlo dalla tua dieta.
Secondo la Mayo Clinic, la vitamina C aiuta a svolgere una serie di funzioni corporee. Per uno, è necessario costruire cartilagine, muscoli e collagene nelle ossa. La vitamina C supporta anche il processo di guarigione del corpo e aiuta il corpo ad assorbire e conservare il ferro.
In una recensione di novembre 2017 pubblicata sulla rivista Nutrients , i ricercatori hanno concluso che la vitamina C è un potente potenziatore dell'immunità a causa dei vari processi cellulari che aiuta a svolgere. Un ruolo importante che la vitamina C svolge nel rafforzare l'immunità è che supporta la funzione di barriera epiteliale contro i patogeni e migliora l'uccisione microbica. Le cellule epiteliali sono quelle che compongono le superfici, le cavità e i tubi del corpo come la pelle e le vie respiratorie, genitali e gastrointestinali, secondo la Yale University.
I ricercatori hanno anche notato che l'assunzione di vitamina C in forma di integratore sembra prevenire e curare le infezioni sistemiche e respiratorie. Perché è così ricco di vitamina C, bere latte di papaia potrebbe aiutarti a costruire un forte sistema immunitario.
Vantaggi di Pawpaw e Milk
Come la papaia, sia il latte che il latte condensato forniscono un'ampia varietà di nutrienti essenziali. L'USDA raccomanda di consumare 3 tazze di latte al giorno. Poiché la maggior parte delle ricette a base di latte di papaia richiede 1 tazza di latte di vacca, il frullato fornirà circa un terzo del latte che dovresti consumare ogni giorno.
Una tazza di latte vaccino intero contiene:
- 149 calorie
- 7, 9 grammi di grassi (12 percento del valore giornaliero)
- 7, 7 grammi di proteine (15 percento del valore giornaliero)
- 12, 3 grammi di zucchero (25 percento del valore giornaliero)
- 24, 4 milligrammi di colesterolo (8 percento del valore giornaliero)
- 275, 7 milligrammi di calcio (21 percento del valore giornaliero)
- 322, 1 milligrammi di potassio (7 percento del valore giornaliero)
- 205 milligrammi di fosforo (16 percento del valore giornaliero)
Sebbene il latte condensato sia ricco di zuccheri e grassi, fornisce anche minerali essenziali. Un cucchiaio contiene:
- 65 calorie
- 1, 5 grammi di proteine
- 1, 5 grammi di grassi
- 11 grammi di zucchero
- 65 milligrammi di potassio
- 56, 5 milligrammi di calcio
Rischi e considerazioni
A causa della nutrizione del latte e della papaia, il latte di papaia ti fornirà molte vitamine e minerali essenziali. Anche se questo è il caso, la bevanda potrebbe non essere una buona opzione se stai guardando l'assunzione di zucchero. Se usi 1 tazza di papaia a cubetti, 1 tazza di latte intero e un cucchiaio di latte condensato nella ricetta, il tuo frullato di latte di papaia conterrà circa 34, 6 grammi di zucchero per porzione.
L'American Heart Association raccomanda di non superare i 25 grammi o 6 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno per le donne. Per gli uomini, la quantità massima giornaliera raccomandata è di 9 cucchiaini o 38 grammi. Sebbene la maggior parte dello zucchero nel frullato di latte di papaia sia naturale, l'Università di Harvard raccomanda di ridurre tutte le fonti di zucchero, ad eccezione del frutto intero.
Bere latte di papaia come regalo una volta ogni tanto ti fornirà molti nutrienti e benefici per la salute, come una maggiore immunità. Ma ancora meglio, mangia da solo la papaia non consumata, senza il grasso aggiunto, il colesterolo e lo zucchero presenti nel latte.
