L'aceto è stato usato sia internamente che esternamente per migliaia di anni. Ippocrate stava usando l'aceto per gestire le ferite nel 420 aC Oggi l'aceto viene utilizzato per qualsiasi cosa, dalla pulizia delle finestre al trattamento delle punture di meduse. Se aggiunto a un'insalata, l'aceto offre numerosi benefici per la salute.
Aumenta l'assorbimento del calcio
L'aceto è ricco di acido ascetico, che può aiutare il corpo ad assorbire meglio i minerali dal cibo. Il canale di apprendimento riporta che l'aceto può essere particolarmente utile per le donne che hanno difficoltà a ottenere tutto il calcio di cui hanno bisogno le ossa. Puoi trovare molto calcio nei prodotti lattiero-caseari, ma molte persone hanno difficoltà a digerire il lattosio presente nel latte e in altri prodotti. Mangiare un'insalata con un po 'di condimento all'aceto può aiutare. La TLC osserva che le verdure a foglia verde scura sono una buona fonte di calcio, ma alcune di queste verdure contengono anche sostanze che rendono difficile per il corpo assorbire quel calcio. Le medicazioni all'aceto possono aiutare a contrastare quei composti, permettendo di assorbire più calcio dall'insalata.
Aiuta i diabetici
L'aceto è promettente nell'aiutare le persone con diabete di tipo 1 e di tipo 2. "Renal and Neurology News" riporta che i ricercatori in Grecia hanno scoperto che le persone che hanno mangiato un po 'di aceto prima del pasto hanno ridotto l'iperglicemia dopo i pasti. Gli investigatori hanno notato che usando 2 cucchiai. di aceto su un'insalata potrebbe essere utile nel ridurre l'iperglicemia. Il canale di apprendimento osserva che l'aceto ha anche mostrato risultati promettenti nell'aiutare le persone con diabete di tipo 2 a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio del 2004 citato dall'American Diabetes Association ha scoperto che l'aceto ha aiutato i corpi di alcuni diabetici di tipo 2 a diventare più ricettivi all'insulina.
Alternativa salutare a grassi e sodio
Molte persone a dieta pensano di fare qualcosa di buono per i loro corpi quando passano un pasto abbondante per un'insalata. Tuttavia, molti condimenti per insalata sono ricchi di grassi, sodio e calorie. Il dietista registrato Gayle Alleman ha dichiarato a The Learning Channel che i grassi saturi e trans possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e un sacco di sodio può essere dannoso per le persone con ipertensione. Si consiglia di utilizzare condimenti per insalata a base di aceto su verdure e di preparare un insalata di cavolo a base di aceto, piuttosto che uno con maionese.
