Ingredienti altamente allergici
I due allergeni più comuni nel pesto di basilico sono il latte e le noci, come i pinoli. Questi due alimenti possono scatenare una reazione allergica, anche in piccole quantità. Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte o alle noci, non dovresti mangiare il pesto di basilico. È importante che prima di mangiare qualsiasi cosa tu sappia quali ingredienti ci sono nel prodotto alimentare. Se acquisti un pesto di basilico preconfezionato, il produttore è tenuto per legge a divulgare l'uso di questi ingredienti.
Allergie alimentari
La maggior parte delle allergie alimentari riguarda sette alimenti di base, secondo MayoClinic: arachidi, soia, latte, uova, grano, pesce e noci. Invece del sistema immunitario che riconosce che le proteine contenute in questi alimenti sono innocue, il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo, causando il rilascio di sostanze chimiche da parte dell'organismo. La maggior parte delle sostanze chimiche rilasciate durante una reazione allergica provoca gonfiore, irritazione e infiammazione nei tessuti molli. Questa versione chimica è ciò che provoca sintomi allergici comuni.
Sintomi
I sintomi di un'allergia alimentare in genere colpiscono il sistema digestivo, la pelle e il sistema respiratorio. Potresti sviluppare diarrea, vomito, nausea, eruzioni cutanee, irritazione della pelle, prurito, gonfiore, congestione del seno, starnuti, difficoltà respiratorie, tosse e sibili, secondo la National Library of Medicine degli Stati Uniti. Una grave reazione allergica provoca gonfiore della gola e aumento della frequenza cardiaca e può provocare vertigini e vertigini.
Considerazione
Una reazione avversa dopo aver mangiato il pesto di basilico potrebbe non essere correlata a una reazione allergica. Se sviluppa gas, gonfiore o mal di stomaco potresti essere sensibile ad alcuni degli ingredienti, come aglio o olio d'oliva. Prendi un appuntamento per un'ulteriore valutazione per diagnosticare la tua condizione.
