Niente è più sconvolgente di tornare a casa da una lunga giornata in ufficio e rendersi conto di aver dimenticato di portare il pollo fuori dal congelatore. Potresti quindi ritrovarti a cercare freneticamente su Internet ricette di petto di pollo congelate.
Mancia
Per cuocere a fondo i petti di pollo parzialmente congelati, aumenta il tempo di cottura 1, 5 volte il tempo di cottura originale.
La buona notizia è che non tutto è perduto. Potrebbe volerci un po 'più di tempo, ma puoi comunque consumare il pasto di pollo che hai pianificato nonostante la carne sia ancora parzialmente congelata.
Cottura di pollo parzialmente congelato
Forse hai messo il tuo pollo in frigo in tempo, ma non si è sciolto completamente. Non è necessario ordinare da asporto. Puoi cuocere il pollo parzialmente congelato come previsto, ma potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura. L'USDA suggerisce di cucinare carni surgelate per aumentare la cottura di 1, 5 volte il tempo di cottura originale.
Arrostire un pollo intero in un forno a 450 gradi in genere richiede circa 45 minuti, secondo Epicurious . La cottura di pollo parzialmente congelato alla stessa temperatura può richiedere 75 minuti o più.
Inizia rimuovendo prima il sacchetto di interiora dalla cavità all'interno del pollo intero. Quindi, condisci il pollo parzialmente congelato come faresti se fosse completamente scongelato. Puoi usare olio, sale, pepe, rosmarino, timo e spicchi d'aglio sotto la pelle, quindi mettere il pollo nel forno preriscaldato.
Mentre i libri di cucina offrono tempi di ricetta per carni come il pollo, il vero test di doneness è un termometro per carne. FoodSafety.gov consiglia di cuocere il pollo fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit. Quando si cucina il pollo parzialmente congelato, iniziare a controllare la temperatura intorno al segno dei 60 minuti. Assicurati di portare il pollo fuori dal forno prima di controllare la temperatura perché altrimenti potresti avere una temperatura falsamente elevata.
Una volta che il pollo arrosto è completamente cotto, lascialo riposare sul bancone per 15 minuti prima di servire.
Cosce Di Pollo Congelate
La cottura delle cosce di pollo congelate segue la stessa guida generale del pollo intero congelato. È necessario aumentare la cottura di 1, 5 volte. Le cosce di pollo con l'osso richiedono circa 50 minuti per cuocere in un forno Fahrenheit a 425 gradi, osserva Delish. La cottura di cosce di pollo congelate alla stessa temperatura può richiedere fino a 75 minuti prima che siano completamente cotte.
Condisci le cosce di pollo congelate con la glassa teriyaki o un semplice sfregamento di spezie, mettile nella teglia e poi mettile nel forno preriscaldato. Come con tutto il pollo, è necessario controllare la temperatura interna per verificare la doneness.
Quando cucini le bacchette di pollo congelate, puoi seguire le stesse linee guida delle cosce. Cuocere in forno preriscaldato da 425 gradi Fahrenheit per 75 minuti, controllando la temperatura interna per verificare la presenza di un doneness.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, mangiare pollo crudo o parzialmente cotto aumenta il rischio di sviluppare una malattia di origine alimentare, motivo per cui è così importante utilizzare un termometro per carne, non il timer, per determinare quando il pollo è completamente cotto.
Ricette Petto Di Pollo Congelato
Quando si tratta di ricette di petto di pollo congelate, potresti essere in grado di cuocere il pollo sul fuoco o cuocerlo in forno, secondo il sito Web The Spruce Eats. Si sconsiglia di rosolare o grigliare i petti di pollo congelati in quanto potrebbero lasciarti fuori e dentro troppo. Inoltre, non dovresti cucinare il pollo congelato nella pentola a cottura lenta a causa del rischio di malattie di origine alimentare.
Metti i petti di pollo surgelati in una padella e copri con la salsa o il brodo che preferisci. Metti il coperchio sulla padella e porta a ebollizione. Fai bollire il petto di pollo per 30 minuti o fino a quando la carne non ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Se stai cuocendo i petti di pollo congelati nel forno, preriscaldali a 400 gradi Fahrenheit. Metti i petti di pollo su una teglia e condisci con olio, sale, pepe e paprika. Metti il pollo nel forno e programma di cuocerlo per 40-60 minuti o fino a quando non ha raggiunto la temperatura consigliata.
Secondo l'USDA, dovresti scongelare le carni congelate in frigorifero durante la notte. Tuttavia, puoi scongelare il pollo congelato in un contenitore nel lavandino riempito con acqua fresca che cambi ogni 30 minuti. Lo scongelamento nel lavandino può richiedere fino a 3 ore per scongelare 3-4 kg di pollo.
Puoi anche usare il pulsante di scongelamento sul microonde per scongelare il pollo congelato. Assicurati di cuocere subito il pollo dopo che è stato scongelato per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.
