La lattuga è molto più di un ingrediente per insalata principale o di un accessorio posizionato sul tuo sandwich o hamburger. La cottura della lattuga le conferisce una struttura completamente nuova che può essere utilizzata in zuppe, stufati o per molti contorni asiatici facili. L'ebollizione della lattuga separata è più veloce dell'ebollizione di un'intera testa di lattuga contemporaneamente, anche se puoi fare entrambe le cose. La lattuga assorbe rapidamente tutti i sapori che aggiungi all'acqua in ebollizione, aggiungendo una nuova dimensione di sapore al piatto finale.
Passo 1
Metti una pentola riempita per metà con acqua sul fornello.
Passo 2
Accendi il bruciatore "alto", portando l'acqua a ebollizione, in cui l'acqua ha un flusso continuo di bolle che sale verso l'alto.
Passaggio 3
Aggiungi 1 cucchiaino. di sale all'acqua e mescolare. Si dissolverà rapidamente nell'acqua calda.
Passaggio 4
Separare le foglie di lattuga. Lavali sott'acqua per rimuovere lo sporco tra le foglie.
Passaggio 5
Metti la lattuga in acqua per circa 30 secondi. La lattuga diventa inerte e perde forma.
Passaggio 6
Rimuovere la lattuga dal fuoco e scolarla.
Mancia
Mescola 3 cucchiai. di salsa di ostriche con 1 cucchiaio. di olio di arachidi e versare sopra la lattuga per un semplice contorno.
