L'ebollizione è un buon modo per cucinare rapidamente i filetti di tilapia e condire il pesce senza schiacciarne il sapore naturale. Il termine "ebollizione", tuttavia, è qualcosa di errato. Anche se fai bollire il liquido di cottura, o una temperatura di 212 gradi Fahrenheit prima di aggiungere i filetti, il pesce cuoce in realtà in un punto sotto l'ebollizione, di solito tra 160 e 200 gradi Fahrenheit. Indipendentemente dalla temperatura, la cottura della tilapia in questo modo richiede solo circa 20 minuti dall'inizio alla fine.
Passo 1
Sciacquare i filetti di tilapia con acqua corrente fredda e asciugarli con salviette di carta.
Passo 2
Cospargere circa 1/8 cucchiaino. per filetto di condimento di frutti di mare e / o pepe nero, usando una quantità uguale su ciascun lato del pesce.
Passaggio 3
Aggiungi 1 tazza di liquido di cottura per ogni filetto di tilapia e le verdure in una padella o padella grande. Ciò può includere acqua, brodo di pollo o verdure a basso contenuto di sodio, vino bianco o una combinazione di liquidi.
Passaggio 4
Porta il liquido a ebollizione completa sulla tua stufa a fuoco alto.
Passaggio 5
Aggiungi i filetti di tilapia, usando una spatola per far scorrere i filetti nel liquido.
Passaggio 6
Riporta il liquido a ebollizione completa, quindi riduci il calore a medio.
Passaggio 7
Cuocere i filetti per 8-10 minuti. Monitorare attentamente il liquido durante questo periodo per assicurarsi che il liquido non ritorni a ebollizione. Riduci leggermente il calore se vedi qualcosa di più di qualche lento, delicatamente bolle che salgono dal liquido.
Passaggio 8
Trasferisci la tilapia dal liquido su un piatto da portata usando una spatola. Scartare le verdure e il liquido di cottura.
Le cose che ti serviranno
-
Tovaglioli di carta
Condimento ai frutti di mare
Pepe nero
Liquido di cottura
1 gambo di sedano, tritato
1 carota, sbucciata e affettata
1 fetta di cipolla spessa
Saltare la padella o padella
Spatola
Piatto da portata
Mancia
A 2, 5 g di grassi per 4 once. servire, la tilapia è un pesce leggermente grasso. Scegli ingredienti aggiuntivi, in particolare liquidi che non aumentano ulteriormente la concentrazione di grassi.
