Le uova strapazzate sono un alimento base della dieta di molte persone e uno dei motivi per cui sono ampiamente consumate sono i diversi modi in cui puoi personalizzare il tuo piatto. Le uova forniscono un modello abbastanza semplice al quale è possibile aggiungere diversi ingredienti, come formaggio, salsa o panna acida. La panna acida rende le uova strapazzate un po 'più ricche del solito, aggiungendo un sapore e una cremosità distinti. Gli ingredienti che tradizionalmente si abbinano alla panna acida, come erba cipollina o cipolla, vanno meglio con le uova strapazzate quando c'è un po 'di panna acida nel piatto.
Passo 1
Sbattere insieme le uova e la panna acida, sbattendo insieme fino a quando il composto avrà un colore e una consistenza uniformi. Puoi aggiungere un paio di once di panna acida per ogni dozzina di uova che usi, o fino a un'oncia di panna acida per ogni uovo. Il rapporto dipende da quanto cremoso e ricco ti piacciono le tue uova.
Passo 2
Sciogli il burro su una padella calda in modo che il composto di uova non si attacchi. Versa il composto di uova sulla padella calda e usa una spatola o un cucchiaio di legno per spingere le uova nella padella una volta che iniziano a rimanere attaccate. Spingi le uova da un lato e consenti all'uovo in eccesso che cola di scorrere verso il lato aperto della padella, ripetendo fino a quando le uova hanno formato la cagliata e sono completamente inserite.
Passaggio 3
Salare e pepare a piacere e aggiungere contorni come paprika o cipolle verdi come desiderato.
Le cose che ti serviranno
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Uova
Panna acida
Frusta
Burro
tegame
Spatola
Sale e pepe
Erba cipollina (opzionale)
Paprika (opzionale)
avvertimento
Evita di mescolare costantemente le uova quando vuoi che si mettano. Piuttosto, piega e rompi i grossi pezzi di uova mentre cucini. Assicurati di rimuovere le uova prima che inizino a bruciare, poiché la panna acida bruciata ha un sapore particolarmente sgradevole.
