Di solito impanato, fritto e servito come antipasto nei ristoranti, i calamari sono semplicemente calamari commestibili. I tubi di calamari sono il corpo del calamaro, meno i tentacoli, e di solito vengono tagliati in anelli o strisce. I calamari sono poveri di calorie e ricchi di oli e proteine omega-3. Con i potenziali benefici per la salute del cuore offerti dai calamari, integrarli nella dieta è una decisione gustosa e nutrizionalmente sana.
Sulla stufa
Passo 1
Calore da 2 a 3 cucchiai. di olio da cucina o burro in una padella.
Passo 2
Lavare le provette di calamari sotto acqua corrente fredda.
Passaggio 3
Tagliare i tubi di calamari in strisce o anelli.
Passaggio 4
Condisci i calamari a piacere. Immergilo nel latte o nell'acqua e trascinalo con una combinazione di pangrattato, farina o farina di mais come base e aggiungi i condimenti desiderati. Sale, pepe, aglio e cipolla in polvere si abbinano bene ai calamari. Puoi anche saltarlo con solo olio o burro e spezie e lasciare l'impanatura per un piatto più sano.
Passaggio 5
Cuocere i calamari nell'olio o nel burro per diversi minuti fino a quando non saranno opachi e teneri. Se hai usato un rivestimento e non riesci a vedere il colore, cuoci per 5-7 minuti e taglia uno degli anelli per vedere se è cotto fino in fondo.
Passaggio 6
Rimuovi i calamari dalla padella con una pinza o un cucchiaio forato e servi immediatamente.
Alla griglia
Passo 1
Lavare le provette di calamari in acqua fredda e tagliarle a strisce.
Passo 2
Pulisci le strisce con olio d'oliva e condiscile con i tuoi condimenti preferiti. Sale e pepe, aglio e succo di limone sono gustose scelte per i calamari.
Passaggio 3
Impostare le strisce di calamari sulla griglia lontano dal calore diretto.
Passaggio 4
Grigliare le strisce per due o tre minuti su ciascun lato.
Passaggio 5
Rimuovi i calamari dalla griglia con le pinze e servi immediatamente.
Le cose che ti serviranno
-
Olio da cucina o burro
tegame
condimenti
Pinza
Cucchiaio scanalato
Mancia
Servire i calamari cotti con un lato di salsa marinara o tartara da solo o sopra riso o insalata. Cuocere i calamari freschi entro due giorni dall'acquisto.
