Quando ti aspetti, alcuni degli alimenti considerati sicuri per gli adulti possono essere pericolosi per il tuo bambino in crescita. Se hai un barbecue in arrivo, potresti chiederti se i cibi cotti a carbone sono nell'elenco dei non mangiare. A condizione che i cibi siano ben cotti, puoi andare avanti e goderti le prelibatezze alla griglia. Potresti voler stare lontano dai fumi di carbone, tuttavia, per evitare l'inalazione di sostanze chimiche dannose. Parla sempre con il tuo medico, tuttavia, per assicurarti che i cibi cotti a carbone siano sicuri per te e il tuo bambino non ancora nato.
Prima di cucinare
Adottare misure prima di accendere la griglia a carbone e durante la cottura sono fondamentali per proteggere la salute del bambino. Ciò significa conservare la carne cruda in frigorifero, quindi rimuoverla appena prima di cuocerla. Ciò aiuta a prevenire la probabilità che i batteri possano crescere sulla carne. Se la tua carne è stata congelata, scongelarla correttamente in frigorifero è importante per garantire che la carne possa essere cotta a fondo.
Riscaldamento a fondo
Quando si cucina con carbone, astenersi dal mettere la carne sulla griglia fino a quando i carboni non hanno una superficie polverosa rossa, ma grigia, che indica che è ora di cucinare. La tua carne dovrebbe essere completamente cotta, senza rosa presente nel mezzo. Anche se la tua carne è carbonizzata all'esterno, questo non è un indicatore del fatto che la tua carne sia uniformemente cotta.
Toxoplasmosi
Se stai cucinando carne di maiale o agnello, hai un rischio maggiore di un'infezione chiamata toxoplasmosi. Mentre questo parassita normalmente causerebbe sintomi simil-influenzali, il parassita è collegato alla causa del danno cerebrale nel bambino e al potenziale aborto. A condizione che queste carni siano ben cotte, puoi tranquillamente mangiarle. Tuttavia, potresti voler prendere precauzioni speciali quando mangi carne di maiale o agnello alla brace.
avvertimento
Mentre mangiare cibi ben cotti su una griglia a carbone non dovrebbe danneggiare te o il tuo bambino, è importante evitare i fumi che provengono da una griglia a carbone. Questo perché le griglie a carbone possono emettere nell'aria monossido di carbonio, fuliggine e particolato nocivi. Queste particelle possono ridurre la quantità di ossigeno disponibile nel flusso sanguigno, che può anche influenzare l'ossigeno nelle cellule del bambino. Cuocere sempre su una griglia a carbone in una zona ben ventilata ed evitare il fumo quando possibile. Sebbene il fumo non sia considerato dannoso per gli adulti, può influire sul feto in via di sviluppo, secondo Healthy Child Healthy World, un'organizzazione no profit dedicata alla riduzione dell'esposizione chimica nei bambini.
