Il modo in cui cucini le ali di pollo croccanti con le uova dipende dal fatto che usi il forno o la stufa per cucinare. Le uova sono agenti lievitanti che permettono all'aria di penetrare nella pastella, facendola aumentare leggermente durante la cottura e nel processo diventando croccante. Puoi farlo usando le uova e un rivestimento di ingredienti secco separatamente o aggiungendo le uova come ingrediente in una pastella liquida.
Cottura Al Forno
Passo 1
Rompi due grandi uova in una ciotola poco profonda. Aggiungere la paprika e il pepe nero, quindi mescolare per rompere i tuorli e unire i condimenti.
Passo 2
Aggiungi 3/4 a 1 tazza di farina per ogni 12 ali di pollo in una seconda ciotola poco profonda. In alternativa alla farina, puoi anche usare pangrattato semplice o aromatizzato, fiocchi di cereali tritati, tortilla chips o una combinazione di ingredienti secchi.
Passaggio 3
Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit. Fodera una teglia grande o due di medie dimensioni con un foglio di alluminio. Rivestire la pellicola con spray di olio vegetale.
Passaggio 4
Immergi fino a sei ali di pollo alla volta per prime nelle uova, girando le ali per rivestire la superficie. Trasferisci le ali sul composto di farina. Spalmare le ali con gli ingredienti asciutti, usando le mani pulite per montare delicatamente e poi picchiettare la farina sulla superficie delle ali.
Passaggio 5
Disporre le ali di pollo sulla teglia o sulle lenzuola e cuocere le ali per 40-45 minuti fino a quando diventano dorate e croccanti.
Cucina a padella
Passo 1
Asciugare le ali di pollo con salviette di carta.
Passo 2
Rompere e aggiungere due uova grandi in una terrina, aggiungere la salsa di peperoncino e mescolare leggermente per rompere i tuorli.
Passaggio 3
Mescolare l'amido di mais o la farina con un massimo di 3 cucchiai. di acqua, mescolando la miscela si forma una pastella liscia.
Passaggio 4
Versare l'olio di canola ad una profondità di 1 1/2 pollici in una padella elettrica e riscaldare l'olio ad una temperatura di 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 5
Immergi le ali nella pastella usando le pinze e poi trasferiscile immediatamente nella padella.
Passaggio 6
Friggi le ali per circa 5-7 minuti o fino a quando diventano marroni e croccanti, girando una volta con le pinze durante questo periodo. Trasferire su più strati di salviette di carta per drenare.
Le cose che ti serviranno
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2 uova grandi
2 ciotole poco profonde
1 a 1 1/2 cucchiaino. paprica
1/2 a 1 cucchiaino. Pepe nero
Farina
Fogli da forno
Foglio di alluminio
Spruzzo di olio vegetale
Tovaglioli di carta
1 1/4 tazze di amido di mais o farina
2 a 3 cucchiaini. salsa al peperoncino
Terrina
Olio di canola
Padella elettrica
Pinza
