Sebbene un cuociriso sia stato progettato per creare riso soffice e perfettamente cotto, può anche essere utilizzato per creare un assortimento di piatti a base di pesce in una pentola. Tuttavia, il pesce cuoce più velocemente delle carni come manzo, pollo o maiale. Il trucco per cucinare con successo il pesce in una cuociriso è metterlo nella macchina con abbastanza salsa o acqua per cuocere a fondo la carne. I pesci devono essere controllati spesso per assicurarsi che non cuocano troppo.
Passo 1
Sciacquare il pesce intero o i filetti di pesce sotto acqua corrente tiepida e asciugare. Metti i filetti di pesce o il pesce intero su un grande tagliere. Se si preparano i filetti di pesce, utilizzare un coltello affilato per creare da tre a quattro fessure da un quarto a mezzo pollice su entrambi i lati del pesce. Se si utilizza pesce intero, tagliare tre fessure di mezzo pollice su ciascun lato del pesce.
Passo 2
Condisci il pesce e prepara una salsa, se lo desideri. Usa condimenti come salsa di soia, zenzero, olio di sesamo, coriandolo e scalogno per creare un piatto di ispirazione cinese. Crea un piatto di pesce in stile cajun con condimenti come pepe di cayenna, cipolle tritate, sedano e peperoni verdi, aglio, brodo di pesce, succo di limone e pomodori a dadini con peperoncini verdi tritati. In alternativa, preparare una salsa di pesce italiano con salsa di pomodoro, basilico, origano, aglio, timo e olio d'oliva. Se fai una salsa, il pesce e la salsa possono essere posizionati direttamente nel cuociriso. Tuttavia, la salsa deve contenere almeno 1 tazza di liquido per cuocere correttamente il pesce. Se condisci il tuo pesce senza liquidi, 1 o 3 tazze d'acqua devono essere posizionate sul fondo della cuociriso per cuocere a fondo il pesce.
Passaggio 3
Metti il pesce condito o la salsa di pesce nel cuociriso. Girare la cuociriso sulla sua impostazione più bassa. Se il fornello non offre selezioni di impostazione, accendere il cuociriso per iniziare la preparazione. Se si utilizza un pesce intero, controllare la doneness dopo 12 minuti, quindi ricontrollare ogni due minuti o fino a quando la carne vicino alla pinna superiore del pesce si sfalda facilmente quando viene infilzata con una forchetta. Se si utilizzano filetti di pesce, controllare dopo 10 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene infilato. Se si utilizzano filetti di pesce di spessore inferiore a 1 pollice, controllare dopo cinque minuti e ricontrollare ogni due minuti.
Passaggio 4
Trasferire il pesce e la salsa in una ciotola da portata o pesce senza salsa nel piatto di portata quando il pesce è cotto. A seconda del metodo di preparazione, guarnisci con fettine di limone ed erbe fresche che esaltano il sapore del pesce, come prezzemolo fresco, timo, origano, coriandolo o zenzero. Servire immediatamente con pane appena sfornato o verdure al vapore.
Le cose che ti serviranno
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Cuociriso
Pesce intero o filetti di pesce
Tagliere
Coltello affilato
Forchetta
Acqua o salsa preparata al momento
Ciotola o piatto da portata
Mancia
Un piatto di pesce può anche essere preparato con riso in una cuociriso. Metti il pesce o il pesce e la salsa nel cuociriso dopo che quasi tutta l'acqua ha cucinato fuori dalla macchina e il riso è quasi tenero. Cuocere per altri 10-20 minuti, controllando il piatto ogni due minuti dopo i primi 10 minuti.
