I benefici per la salute dell'acqua di seltzer e di altre forme di bevande gassate sono numerosi, sebbene non sia una bevanda miracolosa. Scegliere di bere acqua gassata può aiutarti a ridurre l'assunzione di soda mentre ti mantiene idratato e riempiendoti. L'acqua minerale in particolare può essere utile perché contiene spesso più minerali rispetto all'acqua normale.
Mancia
L'acqua gassata ti riempie e ti aiuta a rimanere idratato. Assicurati solo di evitare le bevande gassate con zucchero aggiunto in modo da non negare i benefici per la salute.
Fonti di acqua gassata
Mentre giri lentamente il tappo da una bottiglia di champagne, puoi quasi sentire la pressione che inizia a sparare. Fallo correttamente e senza fuoriuscite di liquidi, ma se lo champagne viene scosso in anticipo, può venire fuoriuscendo dalla bottiglia in un impeto di schiuma e bolle. Lo stesso vale per una lattina di soda. La carbonatazione dà vita alle bevande.
D'altra parte, se lasci la tua bottiglia di champagne o soda scoperta per troppo tempo, il numero di bolle diminuirà lentamente e rimarrai con una bevanda piatta e poco emozionante.
L'acqua gassata è naturale o artificiale. Le bolle sono minuscole sacche di gas di anidride carbonica che si riversano su e fuori dal liquido, rilasciate nell'aria. L'acqua di sorgente naturalmente gassata, quando imbottigliata, viene venduta come "acqua gassata". Alcuni spumanti (come lo Champagne) e la birra contengono naturalmente anidride carbonica.
Acqua gassata artificiale
L'acqua gassata prodotta dall'uomo viene prodotta forzando gas di anidride carbonica nell'acqua mediante pressione. Ecco perché le bibite e le acque frizzanti sono sotto pressione quando le apri. Puoi anche sentire il gas che fuoriesce con un suono sibilante quando apri la bottiglia.
Sapore di acqua gassata
Molte bevande gassate includono ingredienti aggiuntivi come aroma artificiale, zucchero e colore. L'acqua gassata viene utilizzata principalmente come base per altre bevande. Non è comunemente goduto senza questi miglioramenti, ma alcuni preferiscono il gusto distinto di semplice acqua gassata e, per alcuni, quel gusto è un punto di forza principale. L'anidride carbonica in realtà stimola le papille gustative, secondo un articolo dell'Istituto medico Howard Hughes.
C'è un sapore leggermente amaro, che potresti non notare fino a quando il tuo drink non si appiattisce. La carbonatazione non solo dà vita a un drink con le bolle che danzano in bocca quando prendi un sorso, ma aggiunge carattere al sapore. Quando l'anidride carbonica fuoriesce e la bevanda si appiattisce, di solito si può dire la differenza.
Acidità delle bevande gassate
L'acido carbonico è un sottoprodotto della carbonatazione e conferisce all'acqua gassata il suo sapore distinto. Ciò rende anche l'acqua gassata più acida, il che solleva una preoccupazione per i denti.
Acidi e basi sono misurati su una scala mobile da 0 a 14 che conosci come pH. Sette ha un pH neutro, il che significa che una sostanza non è né acida né basica. Più acido è qualcosa, più si avvicina a 0 sulla scala del pH. Le sostanze acide possono divorare lo smalto dei denti, che funge da strato protettivo per i denti e può aumentare il rischio di problemi dentali come le cavità.
L'acqua gassata è leggermente più acida rispetto all'acqua normale. La soda del club freddo ha un pH di circa 3, 69, secondo un articolo del McGill Office for Science and Society. È interessante notare che la soda calda del club ha un pH leggermente più alto di 4, 4. È un pH abbastanza basso, ma le bevande non carbonizzate possono essere anche più basse. Gatorade, ad esempio, ha un pH di circa 3.
Bevande acide e carie
Un pH acido solleva preoccupazioni per l'acqua gassata, ma per fortuna, queste preoccupazioni sono state messe a tacere. Le prove dirette che l'acqua gassata ti divora i denti sono carenti, secondo un articolo dell'UCLA Health. Finché non bevi quantità eccessive, i denti sono al sicuro.
La salute delle ossa è un'altra area di preoccupazione per i puristi d'acqua gassata per lo stesso motivo che potrebbe essere pericoloso per i denti. Teoricamente, bere qualcosa a basso pH potrebbe interferire con il calcio e rendere le tue ossa più fragili. Tuttavia, non ci sono prove che bere acqua gassata pura possa avere questo effetto sulle ossa.
Ridurre le bevande malsane
La maggior parte dei problemi associati all'acqua gassata proviene dagli ingredienti comunemente aggiunti ad esso, inclusi dolcificanti artificiali, aromi, coloranti, succo di frutta e zucchero. Bere soda, ad esempio, può contribuire all'obesità e al diabete di tipo 2.
Se stai lottando per smettere di bere soda e altre bevande gassate e zuccherate, l'acqua gassata può essere estremamente utile. Un bicchiere di acqua gassata con aroma naturale come il succo di lime o limone può aiutare a dissetarsi con una soda dolce. Il vantaggio dell'acqua gassata con il limone deriva semplicemente dal rinunciare alla soda, non necessariamente dal limone stesso.
Idratante con acqua gassata
L'idratazione, soprattutto prima o dopo l'attività fisica, è importante per la tua salute. Anche se sai che l'acqua potabile fa bene, la mancanza di gusto potrebbe rendere difficile bere abbastanza per rimanere idratato. L'acqua gassata può aiutarti a dare un po 'di sapore e un calcio frizzante che rende l'acqua più appetitosa. Bere acqua gassata può aiutarti a rimanere idratato, il che è un vero beneficio per la salute.
Benefici dell'acqua frizzante
L'acqua gassata naturalmente gassata contiene minerali dal terreno, incluso l'anidride carbonica che la rende bolla. Esistono diversi tipi di acqua minerale e alcuni hanno più minerali di altri.
L'acqua minerale che contiene calcio può essere assorbita meglio del calcio presente nel latte, secondo uno studio del 2016 pubblicato su Casi clinici nel metabolismo minerale e osseo. Lo stesso studio ha anche dimostrato che minerali diversi hanno benefici diversi. Il solfato e il magnesio possono migliorare la digestione, mentre le acque minerali con alti livelli di sodio e magnesio possono ridurre il rischio di malattie cardiache nelle donne in post-menopausa.
Controlla i dati nutrizionali sulla tua bottiglia di acqua minerale per vedere quali minerali contiene. Puoi confrontarlo con il normale acqua di rubinetto o in bottiglia, che ha aggiunto artificialmente minerali.
Acqua gassata per la pressione sanguigna
Non c'è niente come un bel bagno caldo per farti rilassare. Ora, immagina se la tua acqua del bagno gorgogliava a causa della carbonatazione. Che ci crediate o no, fare un bagno in acqua gassata è un modo efficace per aumentare il flusso sanguigno verso la pelle senza fare un bagno bollente.
Un articolo del 2016 pubblicato su Physiological Reports mostra che l'acqua gassata leggermente calda può aumentare il flusso sanguigno, il che può aiutare le persone con ipertensione.
