L'orzo è un grano intero nutriente, ricco di fibre e sostanze nutritive come proteine, acido folico, calcio e niacina. L'orzo perlato, elaborato per accelerare i tempi di cottura, manca dello scafo esterno fibroso. Tuttavia, fornisce ancora generose quantità di fibre, ritenute utili per mantenere il colesterolo sano e prevenire le malattie cardiache. Usa l'orzo perlato al posto del riso in zuppe, stufati o casseruole. Microonde l'orzo per una ricca colazione o raffredda l'orzo cotto e aggiungilo alle insalate. Cucinare l'orzo perlato nel microonde è un'alternativa rapida e conveniente alla cottura a piano cottura.
Passo 1
Misura 8 tazze d'acqua in una pirofila da 2 litri. Aggiungi olio vegetale, burro o margarina.
Passo 2
Metti il piatto nel microonde e cuoci in alto fino a quando l'acqua bolle, circa 5-10 minuti. Il tempo necessario per far bollire l'acqua dipende dalla potenza del microonde.
Passaggio 3
Mescolare l'orzo perlato. Riporta il piatto nel microonde. Riscalda l'orzo fino a quando l'acqua ritorna a ebollizione, in genere da 1 a 4 minuti.
Passaggio 4
Copri il piatto con un involucro di plastica per microonde. Accendi il microonde a bassa potenza e cuoci finché l'acqua non è completamente assorbita e l'orzo è tenero. Questo dovrebbe richiedere da 10 a 15 minuti.
Passaggio 5
Salare e pepare a piacere, quindi strizzare l'orzo perlato con una forchetta. Servire caldo o usare l'orzo cotto come indicato nella ricetta.
Le cose che ti serviranno
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8 tazze di acqua
Piatto per microonde da 2 litri
1 cucchiaio di olio vegetale, burro o margarina
1 tazza di orzo perlato
Involucro di plastica per microonde
Sale e pepe
Mancia
Per gustare l'orzo perlato cotto come cibo per la colazione, aggiungi una spruzzata di latte o panna con miele o il tuo dolcificante preferito.
