La zucca è una verdura ricca di nutrienti che può essere utilizzata in vari modi. Per risparmiare tempo, utilizza la zucca a microonde durante la preparazione delle ricette di zucca. Poiché questo metodo di cottura è rapido, secondo Harvard Health Publishing rimangono più sostanze nutritive nel cibo.
La zucca ha solo 50, 4 calorie per porzione da 1/2 tazza ed è ricca di vitamina A, contenente il 280 percento del valore giornaliero, secondo l'USDA. La zucca fornisce anche vitamina C, ferro, potassio, magnesio e acido folico.
La zucca al microonde consente di risparmiare tempo e preservare i benefici nutrizionali perché quando si utilizza il microonde, non è necessario cuocere la zucca in acqua, il che toglie un po 'di valore nutrizionale.
Scegli la zucca giusta
Scegli una zucca che non abbia imperfezioni o punti deboli. Il guscio dovrebbe sembrare solido e la zucca dovrebbe avere un gambo da 1 a 2 pollici. Una radice più corta può indicare il decadimento o portare a un decadimento più rapido, secondo l'estensione dell'Università dell'Illinois.
Quando raccogli la zucca, dovrebbe sembrare solida e pesante, piuttosto che spugnosa. Inoltre, scegli una zucca che ha una colorazione uniforme. Se la tua ricetta di zucca richiede 4 tazze di zucca cotta, avrai bisogno di circa una zucca da 5 libbre o due zucche più piccole che equivalgono a 5 libbre.
Microonde una grande zucca
Non ci vuole molto a preparare la zucca per il microonde. Basta tagliare una grande zucca non pelata in quarti e coprire la polpa di zucca esposta con carta cerata o carta pergamena.
Se il taglio in una zucca sembra intimidatorio, l'estensione dell'Università dell'Illinois consiglia di iniziare rimuovendo lo stelo con un coltello affilato, quindi continuando a fare i tagli necessari. Suggeriscono anche di spaccare la zucca contro una superficie dura per aprirla.
Posiziona i quattro pezzi di zucca, con la pelle rivolta verso il basso, su un tovagliolo di carta e forno a microonde in alto per circa cinque minuti per libbra. Riorganizza i pezzi ogni due minuti, in modo che la zucca cucini uniformemente senza zone crude.
I tempi di cottura possono variare a seconda della potenza del microonde.
Preparare una piccola zucca
Ruota la zucca ogni pochi minuti per una cottura uniforme. Dopo aver cucinato la zucca, lasciala riposare per 5 minuti, quindi tagliala a metà e rimuovi i semi. Quindi, cucchiaio la zucca cotta e usala nella tua ricetta di zucca.
Aggiungi un po 'di varietà
La torta di zucca è uno dei modi tradizionali per includere la zucca nella tua dieta, ma ci sono molte altre alternative per servire questo cibo versatile e incorporarlo nel tuo piano alimentare.
Ad esempio, montare il nostro frullato di torta di zucca o mangiare una fetta di pane di zucca o uno dei nostri muffin di zucca al mattino con il caffè o il tè del mattino.
Prepara la nostra zuppa di zucca di tacchino o uno stufato o servi una purea di zucca, aromatizzata con cannella e melassa o le tue erbe preferite, come contorno al tuo pasto principale a pranzo o cena.
Prova la nostra mousse di zucca senza cottura o usa la zucca in qualsiasi ricetta di biscotti, come i biscotti di farina d'avena di zucca o biscotti con gocce di zucca, per goderti i benefici nutrizionali della zucca in un dolce trattamento diverso dalla torta.
