Il branzino è ricco di proteine e ha un sapore sottile che è facile da abbinare al tuo contorno preferito. Sia che tu voglia una texture delicatamente esterna o più morbida, puoi cuocere, friggere o cuocere a vapore i tuoi pesci per una cena deliziosa e piacevole per la folla.
Ingredienti Bassi
- Filetti di branzino: assicurati di refrigerare il pesce nel contenitore originale a prova di perdite subito dopo l'acquisto. Non conservare pesce fresco per più di uno o due giorni, consiglia la Purdue University.
- 1 cucchiaino di succo di limone o lime.
- Condimenti a scelta: sale, pepe, prezzemolo o aglio sono ottime opzioni.
Come cucinare il branzino nel forno
Cuocere i pesci nel forno produrrà un risultato simile alla frittura ma richiede meno olio, rendendolo un'opzione più sana. Anche i tempi di cottura sono più brevi e non richiedono rotazione o attenzione costante.
- Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 350 ° Fahrenheit. Nel frattempo, allinea una padella con una teglia
- Separare il pesce: separare il pesce in filetti più piccoli e posizionarli su quadrati di stagnola. Metti il pesce piatto sulla padella foderata.
- Aggiungi condimento: condisci il tuo pesce a tuo piacimento con sale, pepe o qualsiasi altra opzione che preferisci. Puoi cospargere del succo di limone o lime sul pesce prima della cottura.
- Cuocere i bassi: una volta completato il preriscaldamento, posizionare il pesce nel forno e impostare un timer per circa 20-25 minuti. Puoi anche controllare i filetti in precedenza per verificare l'avanzamento. Il tuo pesce sarà completo quando la parte superiore avrà un aspetto leggermente marrone e croccante.
Come friggere il basso
Mentre la cottura al forno è uno dei modi più veloci per cucinare il branzino, puoi anche friggere il pesce. Questa è un'opzione particolarmente popolare se la stai portando a casa appena pescata.
- Preriscaldare la padella: scaldare una padella con un po 'di olio vegetale a media temperatura. Posiziona il pesce sulla padella, disponendo il pesce con un po 'di spazio aggiunto tra i pezzi.
- Friggi i tuoi pesci: friggi i tuoi bassi a una temperatura media fino a quando un lato diventa marrone chiaro. Quindi, capovolgi e ripeti per l'altro lato. Il tempo di frittura totale è di circa 8-10 minuti.
Come Steam Bass
Puoi anche cuocere a vapore i tuoi pesci per un'opzione senza olio. Il vapore manterrà il sapore del pesce e si potranno aggiungere condimenti.
- Bollire l'acqua: usando una pentola a vapore o una padella profonda con un coperchio stretto e una griglia, scaldare l'acqua fino a ebollizione.
- Aggiungi il pesce: posiziona il pesce sulla griglia e chiudi la padella o la pentola a vapore. Stagione secondo le tue preferenze. Cuocere a vapore il pesce per 5-10 minuti prima di servire.
