Come posso convertire una ricetta in valore nutrizionale?

Quando stai cercando di pianificare una dieta sana, è facile cercare le informazioni nutrizionali per cibi preconfezionati, anche se ottieni i cibi da un ristorante. Può essere più difficile, tuttavia, determinare le informazioni nutrizionali per gli alimenti da una ricetta. Questo perché gli alimenti che produci non hanno informazioni nutrizionali prontamente disponibili a meno che tali informazioni non siano incluse nella ricetta. Per ottenere le informazioni nutrizionali per una ricetta, dovrai fare i tuoi calcoli.

Donna che osserva attraverso un libro di cucina. Credito: OcusFocus / iStock / Getty Images

Passo 1

Annota tutti gli ingredienti della ricetta. Puoi farlo su un pezzo di carta, ma potresti trovare più facile inserire queste informazioni in un programma per fogli di calcolo come Microsoft Excel, in particolare se desideri salvarle per un secondo momento, spiega WorththeWhisk. In alternativa, puoi inserire ciascun ingrediente in un calcolatore nutrizionale online, come quello trovato su FitWatch.

Passo 2

Nota la quantità di ciascun ingrediente. Ancora una volta, queste informazioni possono essere inserite in una colonna su un foglio di calcolo, annotate su un pezzo di carta o digitate nell'apposita casella di un programma online. Il metodo che usi dipende da te.

Passaggio 3

Calcola le informazioni nutrizionali per la quantità di ciascun ingrediente. Per molti alimenti, queste informazioni saranno contenute sulla confezione dell'ingrediente. Un'etichetta alimentare standard elenca il contenuto di calorie, grassi, carboidrati e proteine, nonché la quantità di colesterolo e sodio contenuta in ciascuna porzione dell'ingrediente. Se non si dispone della confezione dell'ingrediente o non esiste un'etichetta nutrizionale, è possibile utilizzare un database online come LIVESTRONG.COM MyPlate per cercare le informazioni. Se si utilizza un calcolatore di ricette online, questo passaggio verrà eseguito automaticamente.

Passaggio 4

Sommare le informazioni nutrizionali per tutti gli ingredienti. Questo passaggio verrà eseguito automaticamente con un calcolatore di cibo online.

Passaggio 5

Dividi il contenuto nutrizionale totale della ricetta per il numero di porzioni. I calcolatori nutrizionali delle ricette in genere hanno una casella in cui è possibile inserire il numero di porzioni fornite dalla ricetta, che consentirà al programma di regolare il valore nutrizionale per ogni porzione.