La farina d'avena è un alimento base per molti bambini, la colazione "stick-to-your-ribs" che ti ha aiutato a superare la giornata scolastica. Ricerche recenti hanno dimostrato che le mamme di un tempo erano impegnate in qualcosa - la farina d'avena, infatti, ti sta più a lungo rispetto ad altri cereali e può essere un valido alleato nella lotta contro il grasso della pancia. Tuttavia, non solo qualsiasi farina d'avena farà: i pacchetti istantanei con aromi zuccherati non sono gli stessi e potrebbero effettivamente funzionare contro di te.
Sazietà
Per molti, la parte peggiore della dieta è la fame, seguita dalla mancanza di soddisfazione dopo un pasto con poche calorie. Gli alimenti ricchi di fibre come la farina d'avena ti aiutano a evitare la fame in diversi modi. In primo luogo, tali alimenti sono generalmente più masticabili e richiedono più tempo per mangiare rispetto agli alimenti a basso contenuto di fibre, che ti fanno mangiare abbastanza lentamente che il tuo corpo ha il tempo di notare quando è pieno. In secondo luogo, la fibra assorbe l'umidità, che può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, occupando più spazio nello stomaco e impiegando più tempo a digerire. Questo effetto aumenta se bevi molta acqua durante i tuoi pasti. In terzo luogo, l'avena, in particolare, ha meno calorie per porzione rispetto a molte alternative a basso contenuto di fibre. Confronta una porzione di farina d'avena con una porzione caloricamente equivalente del tuo cereale preferito e decidi quale è più soddisfacente.
Indice glicemico
Ci sono prove contrastanti riguardo alla farina d'avena e alla perdita di peso. Uno studio del 1999 sulla rivista "Pediatrics" ha scoperto che i ragazzi che hanno consumato farina d'avena istantanea hanno mangiato l'81% in più di calorie più tardi nel corso della giornata rispetto ai ragazzi che hanno mangiato una frittata di verdure. La colpa ricade sull'alto indice glicemico della farina d'avena istantanea, il che significa che rende il picco di zucchero nel sangue e cade rapidamente, lasciandoti affamato. L'effetto non era così pronunciato quando i ragazzi consumavano avena tagliata in acciaio a basso indice glicemico, sebbene mangiassero ancora più del gruppo omelette. L'avena tagliata in acciaio fornisce un flusso più costante di glucosio nel flusso sanguigno, permettendo al corpo di sentirsi soddisfatto più a lungo, ma la combinazione di proteine e carboidrati della frittata vegetale ha comunque superato le avena. L'aggiunta di proteine alla farina d'avena, come mandorle, noci pecan o altre noci, abbasserà l'indice glicemico e può aiutarti a sentirti pieno più a lungo.
Girovita
Ci sono prove, tuttavia, che l'avena può contribuire alla perdita di grasso della pancia. Uno studio del 2010 sul "Journal of American Dietetic Association" ha scoperto che i partecipanti in sovrappeso e obesi che hanno mangiato un cereale di avena due volte al giorno hanno ridotto la loro circonferenza della vita più del gruppo che mangiava un cereale a basso contenuto di fibre di pari calorie, anche se lì non c'era differenza nella perdita di peso totale. Ciò significa che entrambi i gruppi hanno perso peso, probabilmente a causa del deficit calorico giornaliero, ma i mangiatori di avena hanno perso più grasso della pancia. Il gruppo di avena ha anche sperimentato una riduzione dei livelli di colesterolo e i risultati sono stati osservati già dopo quattro settimane dallo studio.
Linea di fondo
Tutte le prove disponibili suggeriscono che l'avena è un alimento sano; tuttavia, se ti aiuta a perdere il grasso della pancia dipende da te. La semplice aggiunta di avena alla tua dieta non farà il lavoro - devi comunque avere un deficit calorico giornaliero per perdere grasso, quindi prova a sostituire una ciambella ipercalorica con farina d'avena. La scelta dell'avena tagliata in acciaio nell'istante ti dà una possibilità migliore per controllare l'appetito e bere molta acqua aiuta la fibra dell'avena a riempirti. Salta condimenti ipercalorici come zucchero e sciroppo. Mangia semplicemente o usa una manciata di bacche. Se ti piace il latte, usa senza grassi o un'alternativa al latte: il latte di mandorle non zuccherato ha un minimo di 40 calorie per porzione.
