I riferimenti culinari comunemente citano l'ancora Bar a Buffalo, NY, come il luogo di nascita delle ali di pollo come snack da bar. Le ali di Buffalo in stile originale sono fritte e rivestite in una miscela di salsa di peperoncino e burro, ma nel corso degli anni, chef inventivi e franchising di ali di pollo fast food hanno implementato dozzine di variazioni di sapore. Cuoce presso un rivenditore di ali di pollo friggendo le sue famose ali di pollo al limone e pepe prima di gettarle in una salsa aromatizzata. Puoi goderti un simile trattamento al peperoncino a casa usando il tuo forno - non è necessaria la friggitrice.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Sciacquare le ali di pollo in acqua fredda e scolarle su salviette di carta.
Passaggio 3
Immergi le ali di pollo nel burro o nell'olio d'oliva, scuoti via l'eccesso e poi ricoprile di condimento al limone.
Passaggio 4
Disporre le ali in un unico strato su una teglia da forno foderata.
Passaggio 5
Cuocere le ali per 30 minuti o fino a quando diventano croccanti. Per ali extra croccanti, finiscile per alcuni minuti sotto la griglia.
Passaggio 6
Servi le ali con salsa di ranch o altra salsa per immersione a tua scelta.
Le cose che ti serviranno
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12 ali di pollo, separate sull'articolazione, punte delle ali rimosse
4 cucchiai. burro fuso o olio d'oliva
4 cucchiai. condimento al limone
Teglia
Mancia
Per le ali extra-limone, perfora il condimento al limone con un paio di cucchiai di scorza di limone tritata.
Aggiungi la cipolla verde tritata o l'erba cipollina alla miscela di condimento per una variazione piccante e colorata.
avvertimento
Pulisci accuratamente con qualsiasi superficie a contatto con pollo crudo per prevenire malattie di origine alimentare.
Usa un termometro per carne per determinare quando il pollo raggiunge la temperatura di sicurezza di 165 gradi F.
