Il pesce Swai è un pesce gatto allevato nel sud-est asiatico, ma venduto nei negozi americani come filetti confezionati a prezzi accessibili. È strettamente correlato al pesce base, un tipo di pesce gatto, e può sostituirlo o con passera o tilapia nelle ricette. I filetti di Swai sono bianchi, carnosi, traballanti e leggermente dolci da gustare e sono facilmente cotti come qualsiasi altro pesce bianco e carnoso. Poiché i filetti di swai hanno un sapore delicato, è meglio prepararli con una salsa o un condimento per ottenere il gusto migliore. I pesci Swai vengono comunemente congelati; prima della cottura, rimuovere i filetti dalla confezione e scongelarli in una ciotola di acqua fresca o in frigorifero.
Frittura
Passo 1
Versa 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e fai sobbollire a fuoco vivo.
Passo 2
Metti i filetti nell'olio caldo senza affollare la padella. Girare i filetti man mano che diventano marroni, il che dovrebbe richiedere tra 3 e 5 minuti.
Passaggio 3
Trasferire i filetti in salviette di carta per drenare l'olio in eccesso. Servire immediatamente
cottura al forno
Passo 1
Preriscalda il forno a 425 gradi F.
Passo 2
Rivestire l'interno di una teglia con olio d'oliva, quindi posizionare il filetto nel piatto. Condisci il pesce con sale e pepe.
Passaggio 3
Cuocere in forno per 10 minuti o fino a quando il filetto diventa opaco.
broiling
Passo 1
Preriscaldare la griglia.
Passo 2
Metti il filetto nella padella e condisci con sale e pepe.
Passaggio 3
Posizionare la padella nella griglia a 5 pollici dalla fonte di calore. Cuocere alla griglia per 10 minuti o fino a quando il filetto si sfalda nella sua parte più spessa quando viene forato con una forchetta.
Le cose che ti serviranno
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Filetti di Swai
Olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Padella
