Molto tempo fa soprannominato "la rosa puzzolente" per il suo odore caratteristico, l'aglio - una delle prime piante coltivate al mondo - è noto per i suoi benefici per la salute. L'aglio contiene una serie di vitamine e minerali, tra cui vitamine B-6 e C, manganese, selenio, calcio, ferro, rame e potassio. Secondo "L'Enciclopedia degli alimenti curativi", l'aglio ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, oltre a proteggere da malattie cardiache, aterosclerosi e alcuni tipi di cancro. La tostatura è un modo rapido e conveniente per cucinare l'aglio e incorporarlo nella dieta.
Girarrosto elettrico
Passo 1
Tieni l'anello di terracotta sotto l'acqua corrente fino a quando non è completamente immerso, oppure mettilo in una ciotola d'acqua per alcuni secondi fino a quando non è saturo. Posizionalo direttamente nella camera di cottura del girarrosto.
Passo 2
Rimuovere eventuale carta sfusa dai bulbi dell'aglio. Taglia la parte superiore di ogni lampadina per esporre i chiodi di garofano, facendo attenzione a non rimuovere troppo la carne dei chiodi di garofano. A seconda della dimensione dell'aglio, dovresti essere in grado di inserire da tre a quattro lampadine nella teglia.
Passaggio 3
Versare 2 cucchiai. di olio d'oliva per bulbo nella teglia. Se lo si desidera, aggiungere un trattino o due di sale. Le erbe e i condimenti, come la paprika, il pepe di cayenna o il basilico, offrono altre opzioni di aroma.
Passaggio 4
Metti i bulbi d'aglio nella teglia, tagliati a faccia in giù. Metti la tazza nel girarrosto e chiudi il coperchio. Collegalo e premi il pulsante di avvio. Il girarrosto si spegnerà automaticamente 27 minuti dopo, al termine del ciclo di tostatura.
Passaggio 5
Lascia riposare i bulbi per due o tre minuti. Aprire il coperchio e inserire la maniglia di plastica fornita con il girarrosto nella fessura della maniglia sulla tazza di cottura calda. Sollevalo e posizionalo su una presina. Attendere circa cinque minuti affinché l'aglio si raffreddi prima di utilizzarlo.
Girarrosto di terracotta
Passo 1
Rimuovere eventuali fogli di carta in eccesso dall'aglio. Taglia le parti superiori di ogni lampadina per esporre i chiodi di garofano. Mentre prepari l'aglio, immergi la parte superiore del girarrosto in acqua in modo che l'aglio rimanga umido mentre arrostisce.
Passo 2
Metti l'aglio, con il lato rivolto verso l'alto, sul piatto di cottura. A seconda della dimensione dell'aglio, dovresti essere in grado di montare fino a quattro lampadine sul piatto. Drizzle 2 cucchiai. di olio d'oliva sopra ogni bulbo, avendo cura di coprire tutti i chiodi di garofano esposti. Aggiungi sale, erbe o condimenti a piacere.
Passaggio 3
Metti il coperchio sul piatto e posizionalo in un forno freddo sulla griglia centrale. Chiudi il forno e accendilo a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Cuoci l'aglio fino a renderlo morbido, circa 45-60 minuti a seconda del forno e del numero di lampadine sul piatto.
Passaggio 5
Rimuovere il girarrosto con una presina e posizionarlo su una superficie a prova di calore o un'altra presina per raffreddare. Tieni il coperchio acceso per 2-3 minuti. Dopo aver rimosso il coperchio, lasciare raffreddare l'aglio per altri 3-5 minuti prima di estrarlo.
Le cose che ti serviranno
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Girarrosto all'aglio
Bulbi all'aglio
Tagliere
Coltello da sbucciatura
Misurini
Olio d'oliva
Sale (facoltativo)
Erbe (facoltativo)
Presine
Mancia
Prima di utilizzare per la prima volta un torrefattore elettrico per l'aglio, pulire l'interno con un panno umido e lavare la tazza di torrefazione rimovibile in acqua calda e sapone. Puoi mettere la teglia nella lavastoviglie, ma non l'anello di terracotta. Pulire l'interno del girarrosto con un panno umido dopo ogni utilizzo.
Prima di usare per la prima volta un tostapane in terracotta, sciacqualo con acqua tiepida e lava la teglia smaltata con acqua calda e sapone. Non usare sapone sulla cupola di terracotta. Lavare sempre a mano la piastra per arrostire, poiché non è lavabile in lavastoviglie.
